Si l’une de vos résolutions du Nouvel An était de réduire votre consommation d’alcool, il semble que vous ne soyez pas seul.
Les ventes de boissons non alcoolisées ont grimpé en flèche de plus de 83% en Australie l’année dernière, et 71% des consommateurs australiens ont l’intention d’augmenter ou de maintenir une consommation d’alcool nulle ou faible cette année, la plupart étant intéressés à découvrir de nouvelles marques.
Cela représente une opportunité majeure pour l’industrie des boissons non alcoolisées de capitaliser sur la demande. Mais le rapport sur l’industrie des boissons alcoolisées de la société de logiciels de performance de fabrication OFS a révélé certaines lacunes dans la chaîne de production. Par exemple, la ligne de remplissage sans alcool moyenne passe 36 minutes par heure (60 % du temps) à ne pas remplir les boissons, y compris 20 minutes par heure perdues à cause de temps d’arrêt imprévus. Cela représente 4 270 unités d’occasions manquées chaque heure de fonctionnement de la ligne de remplissage, ce qui équivaut à des dizaines de millions de dollars chaque année.
Le PDG d’OFS, James Magee, a déclaré que les conclusions du rapport reflétaient une énorme opportunité qui attendait les producteurs de boissons non alcoolisées.
« Imaginez éteindre votre ordinateur portable, éteindre la casserole dans la cuisine d’un restaurant ou abattre des outils sur un chantier de construction pendant 20 minutes toutes les heures que vous utilisez », a déclaré Magee.
« Malheureusement, c’est ce que fait le producteur moyen de boissons non alcoolisées à un moment où il y a une ruée vers l’or dans cette industrie.
« L’un des principaux problèmes est le manque de données et de visibilité sur ce qui se passe sur la ligne, d’où viennent les problèmes et comment les prévenir. Actuellement, cela se fait en grande partie par des processus manuels fastidieux ou même par instinct. Il y a un mythe que nous voulons démystifier selon lequel les systèmes de données et le niveau d’efficacité ne conviennent qu’aux grands fabricants – cela ne pourrait pas être plus éloigné de la vérité. »
Le rapport est rempli de recommandations sur la façon dont l’industrie peut combler ces lacunes. Cela inclut une meilleure utilisation de l’analyse des données et de la numérisation sur la ligne d’emballage, qui peuvent à la fois mettre en évidence les arrêts et le coût d’opportunité qu’ils entraînent, permettant aux producteurs de hiérarchiser ce qui les rendra les plus efficaces.
Pour accéder au rapport complet, y compris un outil de comparaison pour les producteurs non alcoolisés ainsi que pour voir comment ils s’en sortent, cliquez ici.
