Dans un nouveau rapport, la FDA continue d’exprimer des préoccupations au sujet des exploitations d’animaux d’élevage à proximité et adjacentes aux champs de production, en particulier les vergers de pêchers cette fois.
Le rapport, publié le 11 juin, présente les données d’une enquête sur une éclosion de Salmonella Enteritidis en 2020 liée à des pêches fraîches entières qui ont rendu malades 101 personnes dans 17 États, dont 28 qui ont dû être admises dans des hôpitaux. Il semble que ce soit la première fois qu’une éclosion de Salmonella est liée à des pêches, selon les responsables fédéraux de la santé.
Des enquêtes antérieures menées par des représentants de l’État et du gouvernement fédéral ont révélé des liens entre les exploitations animales et les champs de culture de laitue qui produisaient de la romaine liée aux éclosions d’infection à E. Coli au cours des dernières années.
Dans le rapport sur les échantillons d’essai prélevés dans les vergers de pêchers et dans une exploitation porcine adjacente, la Food and Drug Administration a établi un lien entre les agents pathogènes des fruits et légumes et la volaille.
« Les enquêteurs ont effectué plus de 700 tests sur des échantillons de feuilles de pêcher, de pêcher et de pêcher. Bien qu’aucun résultat de test ne corresponde à la souche de l’épidémie de 2020, quatre tests menés sur des échantillons de feuilles de pêcher et de pêcher prélevés dans un verger adjacent à une exploitation avicole ont donné des résultats positifs pour Salmonella Alachua, qui ont ensuite été liés par séquençage du génome entier (WGS) aux isolats de poulet de 2019 et 2020 », selon le rapport de la FDA.
« Cette découverte a donné lieu à une enquête de suivi plus axée sur les zones de culture et à un rappel volontaire par l’entreprise (Prima Wawona), empêchant le produit contaminé testé d’arriver sur le marché. Au cours de l’enquête de suivi, deux tests d’échantillons de feuilles de pêcher prélevés dans des vergers adjacents à un parc d’engraissement de bovins ont donné des résultats positifs pour Salmonella Montevideo qui étaient génétiquement similaires via WGS aux isolats de bœuf et de bovins de 2018-2020.
« . . . les résultats de l’enquête renforcent les préoccupations de la FDA quant à l’impact potentiel que les utilisations des terres adjacentes peuvent avoir sur la sécurité des produits.
Le rapport de la FDA indique que l’agence considère la mise en œuvre de mesures scientifiques et fondées sur les risques appropriées pour réduire le potentiel de contamination des pêches et d’autres produits comme le moyen le plus efficace et le plus pratique d’améliorer la sécurité des produits frais, en particulier lorsque les mesures sont adaptées aux pratiques et conditions spécifiques de chaque ferme.
Dans son rapport, la FDA encourage tous les producteurs à être conscients des risques qui peuvent être posés par les utilisations des terres adjacentes et voisines et à les évaluer, y compris l’impact potentiel de l’exposition à la poussière.
« La FDA reconnaît également l’interconnexion entre les personnes, les animaux, les plantes et leur environnement commun en ce qui concerne les résultats de santé publique, et nous encourageons la collaboration entre divers groupes de la communauté agricole au sens large – par exemple, les producteurs de fruits et légumes, ceux qui gèrent les opérations animales, les agences gouvernementales étatiques et fédérales et le milieu universitaire – pour résoudre ce problème », indique le rapport de l’agence.
L’enquête a permis d’établir des preuves et a aidé à prioriser deux enquêtes ultérieures sur les opérations d’emballage et de détention de pêches et les vergers de pêchers à Cutler, Kerman et Sanger, en Californie. Prima Wawona a coopéré avec la FDA tout au long de l’enquête et continue de s’engager avec la FDA sur les conclusions et les recommandations de l’agence.
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