Une semaine après l’annonce d’une épidémie, la FDA a déterminé que les crevettes cuites sont la source probable d’infections à Salmonella Weltevreden chez les patients dans deux États.

La personne la plus récente est tombée malade à la fin d’avril, selon une note d’éclosion de 78 mots sur un tableau de données hebdomadaire publié par la Food and Drug Administration. La FDA rapporte qu’«il semble que les lots de produits liés aux maladies épidémiques ont dépassé leur durée de conservation et ne sont plus disponibles à la vente ».

Les enquêteurs continuent d’examiner l’épidémie, mais aucun autre détail n’a été fourni dans la mise à jour de la FDA.

L’agence n’a pas nommé de producteur, d’importateur, de fournisseur ou de vendeur dans la mise à jour et aucune description de produit telle que le nom de marque n’a été fournie.

Les patients de l’éclosion de Salmonella Weltevreden viennent du Nevada et de l’Arizona.

Il y a une semaine, lorsque l’épidémie a été révélée par la FDA, un porte-parole des Centers for Disease and Control and Prevention a déclaré que six personnes avaient été confirmées en tant que patients atteints de l’épidémie.

« Si les informations que nous recueillons indiquent qu’il pourrait y avoir un risque continu pour le public, nous émettrons une alerte à la sécurité alimentaire », a déclaré le porte-parole des CDC Nouvelles sur la salubrité des aliments.

Ni les CDC ni la FDA n’ont signalé depuis combien de temps ils sont au courant des maladies.

À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, n’sentent pas ou ne goûtent pas gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon les CDC.

Toute personne qui a développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes d’infection de Salmonelles peuvent imiter d’autres maladies, menant fréquemment au diagnostic erroné.

Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients doivent être hospitalisés.

Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.

Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ni présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent toujours transmettre les infections à d’autres.

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