La moitié des consommateurs s’inquiètent de la salubrité des aliments frais, périssables et congelés pendant qu’ils sont transportés dans les magasins, selon une enquête.

La firme de logiciels et d’ingénierie Emerson a interrogé près de 1 000 personnes aux États-Unis au sujet de leur perception et de leurs attentes à l’égard des pratiques de salubrité des aliments.

Les résultats montrent que la qualité des aliments et les technologies qui maintiennent la salubrité des aliments sont devenues de plus en plus importantes pour les consommateurs. Selon M. Emerson, les gens mettent davantage l’accent sur la salubrité des aliments et modifient leurs habitudes d’achat pendant la pandémie de coronavirus.

Les clients considèrent la qualité et la fraîcheur de leurs aliments; l’entreposage adéquat des aliments réfrigérés et congelés; et si les magasins utilisent les dernières technologies pour assurer la salubrité des aliments pendant le transport comme l’un des principaux facteurs qui déterminent les décisions d’achat.

Préoccupations accrues en matière de salubrité des aliments
Près de deux consommateurs sur trois sont d’accord pour dire qu’une meilleure technologie a un rôle à jouer pour assurer la salubrité des aliments et plus de la moitié ont déclaré que de meilleures données sont nécessaires pour suivre les pratiques de salubrité des aliments d’une ferme à l’autre.

Plus de 5 consommateurs sur 10 ont déclaré qu’ils seraient moins susceptibles de magasiner dans des magasins qui n’utilisent pas — et d’avoir des fournisseurs utilisent — les dernières technologies pour assurer la salubrité des aliments.

L’enquête d’Emerson a également révélé que les préoccupations en matière de sécurité au cours du COVID-19 ont entraîné un changement dans les habitudes d’achat et la fréquence des achats pour de nombreuses personnes.

La moitié des consommateurs se disent maintenant plus préoccupés par la salubrité de leurs aliments. Près de la moitié ont dit qu’ils magasinent maintenant en personne beaucoup moins fréquemment.

Près de 6 consommateurs sur 10 ont déclaré que covid-19 leur a donné envie de soutenir les entreprises locales quand ils magasinent et 4 sur 10 ont dit que la façon dont ils magasinent a changé de façon permanente.

« Les résultats de ces enquêtes confirment que les consommateurs sont tout aussi préoccupés que nous par la salubrité des aliments. Les défis et les changements d’habitudes du COVID-19 ont mis en lumière l’objectif essentiel de fournir des aliments de meilleure qualité et plus sûrs aux consommateurs partout au pays », a déclaré John Rhodes, président du groupe de la chaîne du froid chez Emerson.

(Pour vous inscrire à un abonnement gratuit à Soya75, cliquez ici)

LAISSER UNE RÉPONSE

Vous avez entré une adresse e-mail incorrecte!
Veuillez entrer votre nom ici