Une entreprise californienne de fruits a expédié des pêches, maintenant liées à une éclosion de Salmonella Enteritidis aux États-Unis et au Canada, à au moins 14 autres pays à travers le monde.
Les pêches fraîches expédiées par Wawona Packing Co. et Prima Wawona ont été distribuées dans des sacs et dans des bacs en vrac, selon une mise à jour de la Food and Drug Administration.
« Les informations reçues par la FDA indiquent que les pêches wawona rappelées ont été expédiées à des destinataires étrangers en Australie, Au Canada, en Chine, au Costa Rica, en Équateur, au Salvador, au Guatemala, au Honduras, au Mexique, au Panama, aux Philippines, à Singapour, à Taiwan et aux Émirats arabes unis », selon la mise à jour.
« La FDA partage des informations de distribution directement avec les autorités étrangères de sécurité alimentaire dans ces juridictions. »
Au moins deux pays ont émis des alertes de rappel pour les pêches — la Nouvelle-Zélande et Singapour.
Dans la mise à jour, la FDA a renouvelé son avertissement aux consommateurs au sujet des pêches de Californie. Les pêches emballées ou fournies par Prima Wawona du 1er juin au 19 août ne doivent pas être consommées et jetées. Les pêches en vrac ou emballées par Prima Wawona du 1er juin au 3 août ne doivent pas être consommées et jetées. Les consommateurs et les détaillants qui ne peuvent pas déterminer si les pêches qu’ils ont sous la main sont inclus dans le rappel sont priés de les jeter.
Les éclosions aux États-Unis et au Canada ont rendu malades 111 personnes, 78 aux États-Unis et 33 au Canada.
Les Centers for Disease Control and Prevention rapportent que les maladies de l’éclosion ont commencé à des dates allant du 9 juin au 3 août. Les personnes malades sont âgées de 1 à 92 ans. Certaines maladies pourraient ne pas encore être signalées en raison du temps qu’il faut entre le moment où une personne tombe malade et quand la maladie est confirmée en laboratoire et signalée aux CDC. Cela prend en moyenne deux à quatre semaines.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon les CDC.
Toute personne qui a mangé des produits rappelés et qui a présenté des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella parce que des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, conduisant fréquemment à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients ont besoin d’hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
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