Pour la quatrième fois depuis 2019, les autorités sanitaires californiennes ont ordonné un rappel de lait cru non pasteurisé vendu par Valley Milk Simply Bottled.
Le ministère de la Santé de californie a signalé des niveaux illégaux de Campylobacter jejuni trouvé par le ministère de l’Alimentation et de l’Agriculture de l’État dans le lait de vache cru produit et embouteillé par l’entreprise. En plus du rappel, une quarantaine est en place, selon un communiqué des responsables de l’État.
Au moment de l’affichage de l’avis de rappel et de quarantaine, aucune maladie n’avait été signalée. Les personnes qui ont consommé le lait ou l’ont servi à d’autres personnes devraient se surveiller pour les symptômes d’infections à Campylobacter.
Le ministère de l’Agriculture a déclaré : Campylobacter jejuni peut causer de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre, mais la plupart des gens se rétablissent complètement. Les symptômes surviennent généralement deux à cinq jours après l’exposition et durent environ une semaine. Les enfants et les personnes âgées ou les personnes dont le système immunitaire est compromis peuvent développer des infections graves et nécessiter une hospitalisation.
« Le lait de vache cru est distribué dans des cruches en plastique d’un gallon (128 oz) et d’un demi-gallon (64 oz) avec des bouchons de bouteille de couleur brune et étiquetées comme « Valley Milk Simply Bottled Raw Milk » ou « DESI MILK Raw Milk ». L’ordre de rappel s’applique aux produits marqués sur le conteneur avec des dates de code d’expiration du 26 septembre 2021 au 03 octobre 2021, selon le département de l’Agriculture de l’État.
« Les consommateurs sont fortement invités à se débarrasser de tout produit restant dans leur réfrigérateur, et les détaillants doivent retirer le produit immédiatement de leurs étagères. Les produits de l’entreprise marqués d’autres dates de code d’expiration ou de bouchons de bouteille d’une couleur différente du brun ne sont pas soumis à l’ordre de rappel.
Joint par téléphone mercredi par le Modesto Abeille, le propriétaire de la laiterie, Joe Bento, a déclaré que des tests indépendants n’ont pas trouvé la source du problème dans l’alimentation du bétail ou d’autres parties de l’exploitation.
Le rappel et la quarantaine de cette semaine font suite à un rappel de lait de chèvre cru à la fin du mois d’août de cette année. Le lait de chèvre cru non pasteurisé a été produit par Valley Milk Simply Bottled du comté de Stanislaus, selon un avis de rappel publié par la vétérinaire d’État, la Dre Annette Jones. Le même producteur a eu des rappels en 2019 et 2020 en raison de Campylobacter dans son lait cru.
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