Les campagnes sur les médias sociaux peuvent jouer un rôle dans les comportements de gaspillage alimentaire des gens, mais fonctionnent mieux lorsqu’elles sont combinées à d’autres outils d’intervention, selon un nouveau rapport du CRC sur la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Dirigé par l’Université de technologie du Queensland (QUT), avec son partenaire gouvernemental la NSW Environment Protection Authority, le rapport « Social Media: The Real Impact on Food Waste Reduction Beyond the Swipe or the Click » a révélé que les messages émotionnels sont le meilleur moyen d’attirer l’attention qui peut avoir un impact à long terme.
Selon l’étude de faisabilité de la stratégie nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire de Food Innovation Australia Limited (FIAL), les Australiens gaspillent environ 7,6 millions de tonnes de nourriture par an, ce qui équivaut à remplir le MCG 10 fois plus. Cela équivaut à un chiffre de 36,6 milliards de dollars, ou 2500 dollars par ménage, chaque année.
Le directeur général de Fight Food Waste CRC, le Dr Steven Lapidge, a déclaré que le nouveau rapport soulignait l’importance d’utiliser tous les moyens disponibles pour atteindre au mieux les Australiens afin d’avoir un impact sur leur comportement en matière de gaspillage alimentaire.
« Nous savons, grâce à des recherches antérieures du CRC telles que la campagne ‘Fight Food Waste: It’s Easy As’, que les médias sociaux ont certainement un rôle à jouer pour atteindre les gens chez eux, où la majorité des pertes et du gaspillage alimentaires se produisent en Australie », a déclaré Lapidge.
« Ce que cette dernière recherche de QUT souligne, c’est que bien qu’il y ait encore plus à comprendre comment les médias sociaux influencent exactement la prise de décision concernant le gaspillage alimentaire, ce n’est pas le seul outil que nous devrions utiliser. »
Le rapport a également révélé qu’une approche visant à rassembler les parties prenantes tout au long de la chaîne de valeur aiderait à entraîner des changements de comportement. Fight Food Waste ouvre la voie à cet égard, a déclaré Lapidge.
« L’ensemble de notre modèle opérationnel est basé sur des partenariats et sur la collaboration avec l’industrie, le gouvernement et les chercheurs pour aider à atteindre l’objectif de l’Australie de réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030 », a-t-il déclaré.
« Avec l’augmentation du coût de la vie dans toute l’Australie, économiser de l’argent sur la nourriture devient encore plus important. Chez Fight Food Waste Limited, nous travaillons très dur pour mettre en place une campagne nationale de changement de comportement des consommateurs qui, nous l’espérons, soulèvera le problème du gaspillage alimentaire en Australie et conduira à une réduction significative et durable du gaspillage alimentaire.
Bien que les campagnes sur les médias sociaux puissent attirer beaucoup de trafic et d’attention, le plus grand défi réside dans la façon d’évaluer leur véritable influence – ce qui est le cas dans tous les scénarios d’éducation et d’intervention du public, y compris la sécurité alimentaire, la santé publique, la sécurité routière et d’autres campagnes.
« Nous avons constaté que les médias sociaux dans le cadre d’une combinaison d’interventions étaient efficaces pour sensibiliser, développer des normes sociales, améliorer la littératie en matière de gaspillage alimentaire et accroître le contrôle des comportements « perçus » sur le gaspillage alimentaire. La question est de savoir comment maintenir l’élan des utilisateurs pour un changement de comportement durable à long terme », a déclaré le Dr Jenny Hou, chercheuse principale du QUT Digital Media Research Centre.
« Il n’existe pas de modèle unique, mais de nombreuses campagnes de marketing social incluent également un large éventail d’autres outils, qui sont tous utiles pour susciter un changement de comportement. Il s’agit notamment de trousses d’information imprimées, d’applications de jeux, de sites Web, d’alertes par courriel, d’aimants de réfrigérateur, de cartes de recettes, de blocs-notes d’épicerie, de balances de cuisine numériques et de seaux à couvercle pour le compostage et la collecte des déchets.
Le rapport complet peut être téléchargé ici.
