Unilever a annoncé aujourd’hui un nouvel objectif annuel de chiffre d’affaires mondial d’un milliard d’euros provenant de la viande végétale et des produits laitiers alternatives, dans les cinq à sept prochaines années. La croissance sera tirée par l’augmentation des alternatives végétaliennes de marques telles que Magnum, Streets, Continental et Hellmann’s.

Cet objectif s’inscrit dans le cadre de l’ambition « Future Foods » d’Unilever, lancée aujourd’hui à l’échelle mondiale avec deux objectifs clés : aider les gens à passer à une alimentation plus saine et contribuer à réduire l’impact environnemental de la chaîne alimentaire mondiale. Unilever s’est également engagé à :
• Réduire de moitié le gaspillage alimentaire dans ses activités mondiales directes d’usine en plateau d’ici 2025 – cinq ans plus tôt que prévu, dans le cadre de l’objectif de la coalition Champions 12.3.
• Doubler le nombre de produits offrant une nutrition positive à l’échelle mondiale d’ici 2025 – définis comme des produits contenant des quantités perspicaces de légumes, de fruits, de protéines ou de micronutriments comme les vitamines, le zinc, le fer et l’iode.
• Continuer à abaisser les niveaux de calories, de sel et de sucre entre les produits
o 85 % du portefeuille mondial d’Aliments d’Unilever aidera les consommateurs à réduire leur consommation de sel à un total de 5 g par jour d’ici 2022.
o 95 % de la crème glacée emballée d’Unilever ne contiendra pas plus de 22 g de sucre total et 250 Kcal par portion d’ici 2025. Cela s’ajoute aux glaces pour enfants de l’entreprise, plafonnées à 110 Kcal depuis 2014.

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Unilever a déjà fait des progrès en élargissant ses alternatives laitières à base d’usines et en réduisant le gaspillage alimentaire. En Australie et en Nouvelle-Zélande en particulier, Unilever a :
• Disponibilité accélérée d’alternatives végétales et laitières : y compris l’offre d’options sans produits laitiers de crèmes glacées Magnum, Weis et Ben & Jerry’s. Pendant ce temps, Unilever Food Solutions permet aux chefs de cuisiner davantage de repas à base de plantes en utilisant des produits végétaliens, y compris hellmann’s Vegan Mayo, Knorr Intense Flavours et Knorr Tomato Powder.
• Réduction significative du gaspillage alimentaire : Grâce à des programmes de longue date visant à réduire les déchets dans les sites d’enfouissement de ses usines australiennes. Unilever a également fait don de près de 700 000 portions d’aliments et de boissons, dont Continental, Knorr, Hellmann’s, Lipton Ice Tea, Pure Leaf et T2, à Foodbank pour distribution en Australie et en Nouvelle-Zélande. En outre, Unilever a contribué positivement à la mission de Yume Food de parvenir à « un monde sans déchets » en empêchant plus de 4 000 kg de surplus de nourriture d’être gaspillés au cours de la dernière année.
• Amélioration de la qualité nutritionnelle des produits alimentaires et des glaces réintitées avec moins de sucre et moins de calories : la gamme de soupes Nutrish de Continental comprend des sources de protéines ou de fibres et les ingrédients Future 50 tels que l’amarante, le quinoa, les graines de chanvre, la patate douce, les lentilles et les pois germés. Weis a récemment lancé des mini-bars de taille donnant aux Australiens des options contrôlées par des portions.

« Il est largement reconnu que le système alimentaire mondial actuel est inéquitable et inefficace. Un milliard de personnes dans le monde ont faim tandis que deux milliards sont obèses ou en surpoids. Un tiers de tous les aliments produits sont jetés. Et l’agriculture animale est le deuxième contributeur aux émissions de gaz à effet de serre après les combustibles fossiles et l’une des principales causes de déforestation, de pollution de l’eau et de l’air et de perte de biodiversité », a déclaré Hanneke Faber, présidente de la division Aliments et rafraîchissements d’Unilever.

Jessica Fanzo, professeure agrégée distinguée bloomberg de politique alimentaire et agricole mondiale et d’éthique, Université Johns Hopkins et co-auteur du rapport EAT-Lancet a déclaré: « Le régime alimentaire quotidien de la personne moyenne devra changer radicalement au cours des trois prochaines décennies pour s’assurer que tout le monde est nourri sans épuiser la planète. En améliorant la production alimentaire et les environnements alimentaires, en transformant les habitudes alimentaires et en réduisant le gaspillage alimentaire, nous pouvons commencer à résoudre ces problèmes. Les engagements d’Unilever font partie intégrante de l’aide apportée aux gens pour apporter des changements à leur alimentation, avec des produits alimentaires plus sains et plus durables qui sont accessibles et abordables pour leurs consommateurs.

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