PHILADELPHIE – L’industrie des produits naturels a la taille, l’échelle et l’influence pour créer un impact positif pour les gens et la planète, a déclaré Carlotta Mast, vice-présidente principale de New Hope Network.
Les ventes de produits naturels et biologiques, y compris les aliments et les boissons, les suppléments, les catégories de soins ménagers et personnels, sont en voie de dépasser 300 milliards de dollars d’ici 2023 et 400 milliards de dollars d’ici 2030, a déclaré Mme Mast, citant Nutrition Business Journal , lors d’une présentation à Natural Products Expo East le 23 septembre à Philadelphie.
La demande s’est atténuée par rapport au pic qui s’est produit en 2020, lorsque les consommateurs ont stocké des produits d’épicerie au début de la pandémie. Néanmoins, la croissance reste robuste car les habitudes de consommation au cours de la dernière année ont changé en faveur de l’industrie des produits naturels. La croissance des ventes tirée par la pandémie devrait se poursuivre au cours des trois prochaines années, à mesure que de nouveaux consommateurs découvriraient et achèteront davantage de marques naturelles et biologiques, a déclaré Mme Mast.
« Les gens ont essayé ces nouvelles marques et, dans de nombreux cas, ils sont restés avec elles, en particulier dans les catégories des aliments et des boissons », a-t-elle déclaré. « De plus, la santé et le bien-être et le soutien de notre santé immunitaire sont devenus des priorités absolues pour nous pendant la pandémie, et cela continue de persister et d’aider à la croissance de notre industrie en 2021. »
Le passage spectaculaire à la cuisine maison a augmenté la demande de produits biologiques, de produits laitiers et d’aliments emballés, car de plus en plus de consommateurs ont commencé à prêter attention à la façon dont les aliments sont cultivés et produits, a déclaré Mme Mast.
« Ce sont ces nouveaux clients qui aideront à définir l’avenir de notre industrie ainsi que les principaux clients qui ont toujours conduit le naturel et le biologique », a-t-elle déclaré.
Les ventes d’aliments naturels et biologiques ont augmenté trois fois plus vite que les ventes d’aliments conventionnels, a déclaré Kathryn Peters, vice-présidente exécutive du développement commercial chez SPINS, une société de technologie des données. La pandémie a poussé les consommateurs à rechercher des aliments contenant des ingrédients fonctionnels que l’on ne trouvait auparavant que dans l’allée des suppléments, a déclaré Mme Peters, mettant en évidence les produits contenant du vinaigre de cidre de pomme, du sureau, du moringa, du collagène, des super champignons et de l’ashwagandha.
« C’est tellement excitant de voir les gens réaliser que votre nourriture peut faire plus pour vous que simplement se nourrir et vraiment agir comme un médicament », a-t-elle déclaré.
Les produits à base de plantes poursuivent une forte trajectoire, avec une croissance de 12,8% au cours de la dernière année, tandis que l’ensemble des aliments et des boissons a augmenté de 4,2%, a déclaré Mme Peters.
« (À base de plantes) est toujours en feu parce que les gens comprennent de plus en plus: ‘c’est bon pour mon corps, c’est bon pour le monde’ », a-t-elle déclaré.
Mme Mast et Mme Peters, ainsi que Nicolas McCoy, directeur général et cofondateur de Whipstitch Capital, ont discuté de la façon dont l’industrie pourrait exploiter l’élan pour résoudre les problèmes sociaux et environnementaux.
M. McCoy a suggéré d’élargir la définition de l’infrastructure vitale pour inclure l’éducation, les soins de santé, les terres arables et les océans. Investir dans ces domaines clés peut accélérer les progrès dans la réduction de la pauvreté et de l’incarcération, la promotion de l’égalité des revenus et la protection des ressources naturelles, a-t-il déclaré.
« Un paradigme qu’il est important de changer si nous voulons accélérer les choses est d’arrêter de regarder les augmentations d’impôts et la charité pour financer l’impact », a déclaré M. McCoy.
Les marques peuvent prendre des mesures pour lutter contre le changement climatique en s’associant plus étroitement avec des fermes économiquement vulnérables et en soutenant la conversion à des pratiques plus durables, a déclaré M. McCoy. Localiser la production autant que possible aidera à réduire les coûts logistiques et à réduire l’empreinte carbone.
Mme Mast a souligné un manque de diversité dans le leadership de l’industrie qui ne reflète pas la population en général.
« Nous n’avons pas beaucoup de représentation des Noirs, des Autochtones, des Latinx et d’autres personnes de couleur au sein de nos conseils d’administration de l’industrie ou dans nos cercles de leadership de l’industrie, et cela va de plus en plus être un défi pour notre industrie parce que comment pouvons-nous rester pertinents et servir une base de consommateurs de plus en plus diversifiée si notre leadership ne reflète pas les besoins, les comportements et les désirs de ces consommateurs? », a-t-elle déclaré. « Notre innovation ne suivra tout simplement pas le rythme si nous ne travaillons pas activement à favoriser un leadership plus diversifié dans notre industrie, si nous ne soutenons pas vraiment ces marques détenues et dirigées par les BIPOC dans notre industrie. »
Les entreprises doivent investir dans la fourniture de salaires décents, l’éducation et la formation et la création d’une culture inclusive, et les détaillants doivent s’assurer que leurs allées reflètent tous les clients, a-t-elle déclaré.
« L’allée ethnique et internationale ne suffit plus pour savoir où nous nous dirigeons en tant que pays », a déclaré Mme Mast.
Les investisseurs devraient adopter et créer de l’espace pour de nouveaux talents au sein de conseils d’administration et investir dans divers entrepreneurs, a-t-elle ajouté.
« Nous nous devons nous assurer que nos pratiques et la façon dont nous investissons dans ces entreprises sont vraiment justes et équitables et peuvent, encore une fois, apporter le leadership diversifié dont nous avons besoin pour demain », a-t-elle déclaré.
