Une consommation excessive de sucre a un impact sur la santé publique. Avec la pression croissante pour couper les choses sucrées des aliments et des boissons, comment l’innovation peut-elle aider les fabricants à « frapper le sweet spot » entre la santé et le goût?

Quelles innovations mènent la charge dans l’espace de réduction du sucre et pourquoi? Dans quelle mesure les fabricants devraient-ils dépendre de la technologie pour couper le sucre des produits finis? Ou y a-t-il une responsabilité pour les fabricants d’aliments de réduire la douceur dans les aliments, dans l’espoir que les papilles gustatives des consommateurs s’adaptent?

D’un point de vue réglementaire, les gouvernements en font-ils assez? Faut-il prendre des mesures plus sévères pour pénaliser les fabricants qui vendent des aliments riches en sucre?

Découvrez ceci et plus encore dans notre Webinaire de 60 minutes le 25 février ,qui réunit des experts de Weetabix, Better Juice, Innova Market Insights et Safe Food Advocacy Europe (SAFE).

Evénement: Hitting the Sweet Spot

Date: jeudi 25 février 2021

Heure: 16h00 CET / 9h00 CT

Agenda: Dans notre débat, animé par flora Southey, journaliste chez Soya75, nous discuterons :

  • Quelles méthodes populaires de réduction du sucre sont les plus utilisées par les fabricants et pourquoi? Quelles sont leurs limites?
  • Comment les consommateurs réagissent-ils aux différentes innovations en matière de réduction du sucre sur le marché? Peuvent-ils goûter la différence?
  • Quel rôle joue l’étiquette propre dans la réduction du sucre? Les consommateurs veulent-ils moins de sucre, moins d’ingrédients « contre nature » ou les deux?
  • Les décideurs politiques – au niveau national ou au niveau de l’UE – devraient-ils prendre une position plus ferme à l’égard des réglementations sur la réduction du sucre?

La table ronde se terminera par une séance de questions-réponses avec nos experts. Pour soumettre des questions à l’avance, veuillez envoyer un courriel [email protected]

Rejoindre:

  • Eran Blachinsky, PDG et fondateur, Better Juice
  • Floriana Cimmarusti, Secrétaire générale, Safe Food Advocacy Europe (SAFE)
  • Akhil Eashwar Aiyar, Analyste de marché, Innova Market Insights
  • John Petre, Directeur technique et chaîne d’approvisionnement, Weetabix Food Company

Registre Icipour cet événement gratuit, parrainé par Sweegen, Givaudan et Cargill

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