Les responsables disent qu’une épidémie de Salmonella Weltevreden liée à des crevettes importées, cuites et congelées est terminée, mais ils craignent que certains consommateurs puissent avoir les crevettes sous la main.
Le 21 septembre, les Centers for Disease Control and Prevention ont déclaré l’épidémie terminée. Au moins neuf personnes dans quatre États ont été malades. La dernière date d’apparition de la maladie était le 17 juillet 2021.
Sur la base de l’enquête de retraçage terminée de la Food and Drug Administration et des résultats d’échantillons, des crevettes cuites congelées fabriquées par Avanti Frozen Foods of India ont été liées à cette épidémie. Certains ont des dates d’expiration allant jusqu’en 2022.
« La FDA a travaillé avec Avanti Frozen Foods of India pour s’assurer que les crevettes cuites congelées potentiellement contaminées étaient retirées du marché. Le 13 août 2021, Avanti Frozen Foods of India a élargi son rappel de crevettes cuites congelées pour inclure les produits de crevettes cuites congelées importés aux États-Unis de novembre 2020 à mai 2021 », selon la FDA.
En mars 2021, une cargaison de crevettes Avanti Frozen Foods qui s’est avérée contaminée par Salmonella à l’importation a été détruite. Avanti Frozen Foods a été ajouté à l’alerte à l’importation 16-81 , ce qui permet à la FDA de retenir des produits à l’importation sans examen physique en raison de la présence de Salmonella. Le 25 juin 2021, Avanti Frozen Foods a rappelé d’autres lots de crevettes cuites congelées.
Des rappels ultérieurs ont suivi. Les crevettes congelées et cuites rappelées ne devraient plus être disponibles à la vente. Cependant, les produits ont une longue durée de conservation et les consommateurs, les restaurants et les détaillants devraient vérifier leurs congélateurs et jeter les crevettes rappelées. Le rappel élargi du 13 août 2021 comprend les marques suivantes :
- GRANDE RIVIÈRE
- 365
- AHOLD
- CENSEA
- COS
- MARQUE CWNO
- PREMIÈRE RUE
- LA PROMESSE DE LA NATURE
- BANQUES PORTUAIRES
- HOS
- MEIJER
- BANC DE SABLE
- CRIQUE DE MER
- BISTRO AU BORD DE L’EAU
- WELLSLEYFARMS (EN)
- WFNOBRANDS
- FOODLION
- HANNAFORD
Après qu’Avanti Frozen Foods a élargi son rappel, des rappels en aval ont été lancés pour des produits de sushi contenant des crevettes rappelées, vendus dans l’État de Californie :
Le rappel initial de crevettes comprend les marques suivantes :
- CENSEA
- POULET DE LA MER
- PRISE HONNÊTE
- L’
- HANNAFORD
- BISTRO AU BORD DE L’EAU
- ACRES OUVERTS
- 365
- MEIJER
Veuillez consulter l’annonce initiale du rappel pour obtenir des descriptions complètes des produits.
Les maladies éclosives ont commencé à des dates allant du 26 février au 17 juillet 2021. Les personnes malades étaient âgées de 30 à 80 ans, avec un âge médian de 60 ans, et 56% étaient des femmes. Sur les six personnes pour les personnes pour les personnes ayant des renseignements disponibles, trois ont été hospitalisées. Aucun décès n’a été signalé.
Les responsables de la santé publique de l’État et locaux ont interrogé les gens sur les aliments qu’ils ont mangés dans la semaine précédant leur maladie. Sur les sept personnes interrogées, toutes ont déclaré avoir mangé des crevettes avant de tomber malades.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon le CDC.
Toute personne qui a mangé des sushis ou des crevettes rappelés et qui a développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, ce qui conduit souvent à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients nécessitent une hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ou présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent encore transmettre les infections à d’autres.
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