« Nous recherchons véritablement la technologie » : les moteurs d’investissement dans la viande...

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La viande et les produits laitiers à base de plantes ont connu une certaine baisse ces derniers mois, malgré l’augmentation...

Pourquoi l’éco-étiquetage ne sauvera pas la planète

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Les écolabels ont du sens pour plusieurs raisons. Lorsqu’elles sont bien faites, elles peuvent améliorer la transparence du système alimentaire...

Comment les entreprises alimentaires doivent-elles fonctionner dans les zones de conflit ?

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De nombreux pays en proie à des conflits sont à l’origine de cultures essentielles pour l’industrie alimentaire et des boissons,...

Comment l’industrie de la pêche aborde-t-elle la durabilité ?

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L’industrie de la pêche a fait l’objet d’un examen minutieux pour ses pratiques non durables qui nuisent à la faune...

Les chips de légumes méritent-elles leur halo santé ?

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Les chips de légumes sont une alternative aux chips de pommes de terre. Fabriqués avec une gamme de légumes, notamment...

Les taxes sur les sodas réduisent-elles l’obésité infantile ?

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L’obésité est devenue un problème de santé publique mondial. Les enfants obèses sont plus susceptibles de souffrir de graves problèmes...

Agriculture régénératrice : comment les fabricants et les agriculteurs travaillent ensemble

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Le terme « agriculture régénératrice » a été inventé pour la première fois par l’organisation d’agriculture biologique, l’Institut Rodale, dans...

Les perspectives du jus d’orange sont « difficiles » dans un contexte de marges réduites et...

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Les prévisions ne sont pas favorables aux fabricants de jus car ils continuent de lutter contre les pénuries d’oranges, les...

Plusieurs protéines de lait cultivées dans une seule plante ? NewMoo fabrique de la...

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Après trois ans en mode furtif, « c’est le bon moment » pour NewMoo d’émerger, déclare la cofondatrice et PDG Daphna Miller.La...

Roquette défend la flexibilité avec une nouvelle gélule à base d’amidon de pois

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Le marché mondial des gélules molles (gélules vides, B2B) vaut environ 1 milliard d’euros dans le monde, a déclaré Arnaud...

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