L’accord voit les entreprises conclure un accord de recherche pluriannuel visant à améliorer les rendements des fèves de cacao et à développer des pratiques agricoles plus résilientes au climat. La collaboration de recherche réunit l’expertise d’AeroFarms en agriculture en environnement contrôlé, avec les « connaissances approfondies » de Cargill sur l’agronomie et les pratiques de production du cacao.
La technologie agricole pour un cacao durable
Les deux organisations expérimenteront différentes technologies de culture en intérieur, notamment l’aéroponie et la culture hydroponique, la lumière, le dioxyde de carbone, l’irrigation, la nutrition, l’espace végétal et l’élagage, afin d’identifier les conditions optimales pour la croissance des cacaoyers.
Ces résultats cibleront des facteurs tels que la croissance plus rapide des arbres et les rendements plus élevés, le développement accéléré de variétés présentant une résistance accrue aux ravageurs et aux maladies, et la libération du plein potentiel de saveur et de couleur de la fève de cacao.
Les résultats contribueront à sécuriser l’approvisionnement futur en fèves de cacao face au changement climatique, a déclaré M. Cargill. Cependant, Niels Boetje, directeur général de Cargill Cocoa Europe, a souligné que des initiatives telles que celle-ci ne visent pas à remplacer la production traditionnelle de cacao, ajoutant que les résultats seront partagés avec les coopératives agricoles qui approvisionnent Cargill.
« Les défis environnementaux et la demande croissante de produits à base de cacao exercent une pression accrue sur la chaîne d’approvisionnement mondiale du cacao »Boetje a observé.
« Grâce à des partenariats avec des instituts de recherche, des universités et des entreprises innovantes comme AeroFarms, nous collaborons entre les secteurs dans des expériences audacieuses pour apporter une productivité et une résilience accrues aux opérations traditionnelles de culture du cacao. Nous sommes impatients de partager nos résultats avec les coopératives agricoles de notre chaîne d’approvisionnement en cacao afin d’assurer un secteur du cacao florissant pour les générations à venir.
« Une plateforme pour optimiser les installations »
AeroFarms a l’expérience de travailler avec plus de 550 cultures différentes.
« AeroFarms partage une vision similaire à celle de Cargill pour nourrir le monde de manière sûre, responsable et durable… nous sommes ravis de travailler sur un autre projet avec eux, cette fois axé sur le cacao »,a déclaré David Rosenberg, cofondateur et PDG d’AeroFarms.
La technologie brevetée d’agriculture d’intérieur du pionnier de l’agriculture verticale vise à fournir les « conditions parfaites » pour que les plantes prospèrent, amenant l’agriculture à un « nouveau niveau de précision, de sécurité alimentaire et de productivité ». Ses processus peuvent utiliser jusqu’à 95% moins d’eau et aucun pesticide jamais par rapport à l’agriculture traditionnelle sur le terrain, a noté AeroFarms.
« Chez AeroFarms, nous considérons notre technologie exclusive comme une plate-forme pour optimiser la biologie végétale, la génétique, les systèmes mécaniques, les systèmes opérationnels, les systèmes environnementaux et les contrôles numériques, la capture de données et l’analyse. La génétique et la sélection rapide sont l’un des secteurs verticaux sur lesquels nous nous concentrons. L’application de notre plateforme pour optimiser la culture du cacao est l’un des moyen pour AeroFarms d’avoir un impact positif plus large sur le monde »,Rosenberg a souligné.
Les premiers travaux exploratoires ont déjà commencé au siège mondial d’AeroFarms à Newark, dans le New Jersey, et s’étendront bientôt à la ferme verticale intérieure aerofarms AgX Research &Development à la pointe de la technologie de la société à Abu Dhabi, aux Émirats arabes unis, dont l’ouverture est prévue début 2022.
La technologie agricole pour la transformation du système alimentaire est l’un des sujets qui seront abordés à la loupe lors du prochain sommet numérique de Soya75, Climate Smart Food.
Avec 12 heures de contenu diffusé en continu sur quatre jours, nous discuterons de questions allant de l’approvisionnement durable à la consommation durable et à l’innovation technologique alimentaire et agricole.
Étant donné que le système alimentaire contribue aujourd’hui à environ un quart des émissions de gaz à effet de serre, il est clair que le statu quo n’est pas une option. Alors, que faut-il changer si nous voulons passer à une nutrition vraiment durable? Rejoignez-nous pour le savoir.
Pour vous inscrire gratuitement, cliquez ICI, ou pour voir les détails de notre programme complet, cliquez ICI.
