Le producteur d’Adelaide Hills, Ambleside Distillers, a reçu le prix du « Best in Show » d’Australie à l’International London Spirits Competition 2022 pour son Big Dry Gin.
Elle a reçu trois autres médailles pour d’autres spiritueux de son portefeuille – une immense réussite pour une distillerie familiale lancée il y a moins de six ans sur une petite parcelle dans une vallée près de Hahndorf.
Le London Spirits Competition est l’un des principaux programmes de récompenses au monde dans la catégorie, mais va au-delà de la simple récompense par la dégustation et les tarifs de qualité, de valeur et d’emballage en tenant compte de ce qui plaira aux consommateurs et aux tendances actuelles. Un jury composé d’acheteurs de spiritueux de haut niveau et d’autres experts du commerce on et off a évalué les soumissions en fonction de ces trois critères. En 2022, un nombre record de candidatures ont été reçues, Ambleside rivalisant avec environ 2 500 marques de spiritueux de plus de 80 pays.
Le Big Dry Gin d’Ambleside Distillers a marqué 93 points, remportant une médaille d’or et Best in Show pour l’Australie, battant des dizaines d’autres entrées d’Australie, y compris certaines des meilleures marques de gin d’Australie. Le gin botanique n ° 8 d’Ambleside, le gin mandarin et le gin Small Acre ont tous remporté des médailles d’argent.
L’équipe d’Ambleside examine attentivement les plantes à sélectionner pour leurs spiritueux afin de créer des spiritueux équilibrés mais gros et audacieux et le Big Dry Gin d’Ambleside est distillé avec du jalapeño, de la feuille de tilleul, de la sauge, du romarin et du thym. C’est gros, sec et poivré, mais pas trop épicé. Il présente des plantes intenses et robustes complétées par des notes audacieuses de genévrier pour créer une sensation de bouche chaude.
Ce n’est pas la première fois que Big Dry est reconnu sur la scène mondiale. Ces dernières années, il a remporté de nombreuses distinctions, notamment l’or aux San Francisco World Spirit Awards 2020 et l’or aux SPI Awards 2021.
Ambleside Distillers a été fondée en 2016 par Matt, Trudy et Steve Dickson et est depuis devenue l’une des marques de spiritueux les plus appréciées et les plus primées d’Australie-Méridionale. Fin 2021, elle a agrandi son espace de production pour répondre à la demande future et diversifier son offre au-delà du gin avec l’installation d’un alambic à whisky de 1 250 litres.
Situé sur la superficie familiale, Ambleside Distillers a été construit « à partir du jardin », en mettant l’accent sur les ingrédients et les saveurs qui prospèrent dans les collines d’Adélaïde, y compris les plantes cultivées dans le jardin sur place.
« Nous sommes toujours sur le nuage neuf pour avoir eu la nouvelle de gagner Best in Show d’Australie à ce qui est une compétition internationale si respectée. Nous sommes fiers de la fabrication de nos spiritueux et de la façon dont notre philosophie d’emballage et de marque plaira aux consommateurs, il est donc extrêmement gratifiant de voir cela reconnu par un panel d’experts », a déclaré Matt Dickson d’Ambleside Distillers.
« L’année dernière, nous avons lancé notre espace de distillerie agrandi, et nous avons récemment dévoilé une nouvelle image de marque, donc gagner gros à un prix international est une preuve supplémentaire du travail acharné de l’équipe et montre que nous sommes bien au-dessus de notre poids sur la scène mondiale en tant qu’entreprise familiale d’Adelaide Hills. »
