Continuant de veiller à ce que les offres alimentaires et agroalimentaires sur mesure, de toute la région, soient présentées au monde entier, le Food & Agribusiness Network (FAN) organisera sa conférence inaugurale sur l’alimentation et l’agrotourisme le lundi 31 juillet.
Programmée pour coïncider avec le très réussi Curated Plate, qui dure 10 jours fin juillet / début août, la conférence CRAFTED Food & Agritourism a recruté le chef et présentateur de télévision australien Paul West en tant que conférencier principal.
West était l’animateur d’une série télévisée, Un chalet de rivière Australie qui a suivi son parcours pour cultiver une abondance d’aliments frais de la ferme, puis les cuisiner et les partager avec sa communauté locale et a déclaré qu’il était enthousiaste à l’idée de partager ses connaissances et ses idées avec les producteurs de toute notre région.
« En tant que défenseur passionné de la vraie nourriture, de la communauté, de la vie régionale et de l’agriculture durable, je suis ravi de venir sur la Sunshine Coast pour partager certains de mes apprentissages, mais surtout pour en apprendre davantage sur les nombreux producteurs alimentaires et agroalimentaires incroyables qui mettent vraiment la grande Sunshine Coast sur la carte. », a déclaré West.
Sarah Meikle, directrice générale de Wellington Culinary Events, Andrew Pitt, directeur de Launceston Gastronomy, et Carly Povey, directrice de l’exploitation de Bonza, font partie d’un panel d’experts de l’industrie. Un cinquième groupe d’experts sera annoncé au cours des prochaines semaines.
Le panel partagera ses points de vue sur la façon dont leurs régions respectives sont devenues des destinations alimentaires de premier plan et sur la façon dont ils travaillent avec l’industrie locale pour façonner le récit alimentaire régional.
« Le secteur de l’alimentation et de l’agroalimentaire est un moteur économique si important dans le sud-est du Queensland, et il y a un réel désir de la part des consommateurs de vouloir connaître leurs produits et leur provenance », a déclaré Nicole McNaughton, PDG par intérim de FAN.
« Nous avons la chance d’avoir une abondance de producteurs et de fabricants de toute la région dont les produits et les produits sont remarqués partout dans le monde et raconter leurs histoires est donc une merveilleuse façon pour les gens d’accroître la sensibilisation et la demande pour les produits exceptionnels qui proviennent de nos régions.
« Nous avons pu organiser une conférence unique sur le tourisme gastronomique à l’échelle du Queensland dans le cadre de The Curated Plate, où nous présenterons notre région à travers les histoires de nos producteurs et fabricants locaux.
« Nous sommes ravis d’être rejoints par d’éminents experts régionaux du tourisme gastronomique et d’entendre comment ils mettent en valeur leur région – grâce au profilage de leurs producteurs locaux.
« Cet événement sera une excellente occasion d’apprentissage, de réseautage et de connexion non seulement pour notre industrie locale – mais aussi pour le Queensland et les agences de tourisme locales et interétatiques – que nous sommes impatients d’accueillir sur la Sunshine Coast. »
Cet événement est soutenu par le gouvernement du Queensland par l’intermédiaire du ministère de l’Agriculture et de la Pêche – et fait partie de l’initiative plus large Project CRAFTED.
