CHICAGO – Cheetos Popcorn, une marque de Frito-Lay North America Inc., une division de PepsiCo, Inc., Purchase, NY, a atteint la 7e place sur la liste 2020 des nouveaux produits Pacesetters d’IRI, Chicago. Le rapport annuel reconnaît les principaux lancements de nouveaux produits.
Introduit au début de 2020 avant la pandémie, Cheetos Popcorn n’aurait pas pu arriver à un moment plus opportun pour offrir du réconfort et un peu de plaisir pendant les périodes difficiles de l’année. Le produit offre le goût de l’assaisonnement Cheetos à l’un des favoris des collations américaines, troquant le beurre et le sel contre des saveurs au fromage et épicées. Disponible en deux variétés – Cheddar et Flamin’ Hot – Cheetos Popcorn a laissé les consommateurs avec des doigts saupoudrés de rouge et d’orange, comme un badge d’honneur, quelque chose à parler et à publier sur les médias sociaux.
Le succès immédiat de Cheetos Popcorn a alimenté d’autres innovations au cours de la dernière année en Amérique du Nord, le plus grand marché mondial du maïs soufflé, où le concept de collations saines a vu ses ventes au détail augmenter de plus de 32% aux États-Unis depuis 2012, selon Mordor Intelligence. Une grande partie de la croissance est attribuée au taux de croissance à deux chiffres associé au maïs soufflé prêt-à-manger (PAM).
Le maïs soufflé est également devenu une saveur tendance dans d’autres catégories, de la crème glacée à la confiserie. En fait, certains lancements récents mettant en vedette du maïs soufflé comme base avec des garnitures sucrées et salées sont commercialisés dans l’allée des bonbons des détaillants plutôt qu’avec des collations salées, brouillant les lignes de catégorie.
La catégorie maïs soufflé/maïs caramel RTE devrait dépasser 1,6 milliard de dollars cette année, selon les données de l’IRI. Smartfoods, une autre marque de PepsiCo, est le leader de la catégorie, suivi de Skinnypop, une entreprise de Hershey Co., Hershey, Pennsylvanie, puis Angie’s Boomchickapop, Chicago.
La catégorie du maïs soufflé au micro-ondes pourrait atteindre la barre des 900 millions de dollars d’ici la fin de l’année, Conagra Brands, Chicago, contrôlant plus de la moitié de la catégorie. Les deux formats pratiques, ainsi que les noyaux simples, ont explosé pendant la pandémie en raison de l’augmentation des collations à domicile et d’une augmentation du divertissement en streaming à domicile.
Ajouter des assaisonnements au maïs soufflé au micro-ondes avant qu’il ne soit éclaté est difficile, car les topiques peuvent facilement brûler. Les saveurs étaient historiquement limitées au beurre, au fromage et au sel, et étaient accomplies par l’ajout d’extraits au composant gras. Des innovateurs tels que Brown Bag Unlimited LLC, Naples, Floride, changent le statu quo avec Nature’s Crush Popcorn, une gamme de pop-corns micro-ondables contenant de vraies herbes et épices broyées.
« C’est incroyable de voir ce qui a commencé comme la recette de ma grand-mère italienne pour le maïs soufflé rempli d’herbes prendre vie comme une innovation révolutionnaire à partager avec les amateurs de maïs soufflé du monde entier », a déclaré Barry Connor, copropriétaire.
L’ajout d’assaisonnements, de bruines sucrées et d’autres extras au maïs soufflé RTE est beaucoup plus facile, et au cours de la dernière année, les innovations ont été nombreuses. Du sucré au salé et de l’épicé à l’acidulé, il y en a pour tous les goûts. Le maïs soufflé, un grain entier et une source de fibres, sert de véhicule de livraison idéal pour satisfaire les fringales. Il donne aux consommateurs la permission de se livrer.
