Une nouvelle recherche de l’Université de Sydney a montré comment le changement climatique et les phénomènes météorologiques extrêmes peuvent avoir un impact sur les chaînes d’approvisionnement alimentaire.
La recherche multidisciplinaire publiée dans Nourriture Nature a identifié des répercussions potentielles en cascade sur le revenu, la nourriture et la disponibilité des nutriments.
Dirigé par le Dr Arunima Malik du groupe d’analyse intégrée de la durabilité (ISA) de la Faculté des sciences et de la School of Business, le document a analysé différents secteurs et régions en Australie. Il a constaté des impacts dans toutes les communautés, les régions rurales étant considérées comme les plus touchées.
L’étude a également révélé que des événements tels que les cyclones, les inondations, les feux de brousse et les vagues de chaleur pourraient affecter les zones environnantes en limitant la disponibilité de la nourriture et l’emploi. Les effets pourraient même se faire sentir dans des régions éloignées en raison de l’interconnectivité complexe des chaînes d’approvisionnement modernes.
Les chercheurs ont développé un cadre de modélisation intégré pour retracer l’impact des réductions de l’approvisionnement alimentaire sur les secteurs non alimentaires, tels que les transports et les services.
« Le changement climatique peut avoir un impact direct sur notre économie, nos moyens de subsistance et notre santé », a déclaré Malik.
« Notre étude a cherché à modéliser les répercussions indirectes de ces événements sur la chaîne d’approvisionnement afin de renforcer notre compréhension des réseaux de chaîne d’approvisionnement interconnectés et de promouvoir la préparation au climat. »
Des recherches antérieures menées par le groupe d’analyse intégrée de la durabilité ont montré qu’une catastrophe localisée (comme un cyclone dans le Queensland) peut avoir un impact sur tous les autres États australiens, entraînant des pertes dans les secteurs primaire, secondaire et tertiaire.
La modélisation a également révélé que de tels impacts pourraient entraîner des hausses localisées des prix des denrées alimentaires et une diminution de la qualité des aliments, les ménages pauvres s’en tirant moins bien que leurs homologues aisés, même dans la même région.
« Les perturbations de l’approvisionnement alimentaire peuvent avoir un impact négatif sur la qualité de l’alimentation, en réduisant la variété qui contribue à une alimentation équilibrée, en détournant les régimes alimentaires vers des aliments transformés malsains qui ont une durée de conservation plus longue », a déclaré le professeur David Raubenheimer, co-auteur du Charles Perkins Centre.
« Cela affecte de manière disproportionnée les groupes vulnérables, qui n’ont pas les moyens de payer des prix croissants pour des aliments frais rares. »
Le Co-auteur, le Dr Sinead Boylan, chercheur en nutrition en santé publique à l’École des sciences de la vie et de l’environnement, a ajouté que « les résultats de la recherche pourraient aider à éclairer les stratégies d’atténuation pour aider ces communautés à s’adapter ».
Les répercussions sur la production alimentaire entraîneraient également une incidence sur les pertes d’emploi et de revenus non seulement dans les chaînes d’approvisionnement alimentaire, mais aussi dans les secteurs des transports et des services.
Une méthodologie qui intégrait un cadre nutritionnel avec les impacts de la chaîne d’approvisionnement régionale et des modèles de perte d’emploi et de revenu a fourni une vision holistique de la recherche.
« Des cadres comme celui-ci pourraient bien être utilisés pour éclairer les processus décisionnels des gouvernements et d’autres organismes organisateurs. Il est d’une importance vitale que les communautés et les organisations soient conscientes de ces impacts afin d’encourager une meilleure planification des mesures d’atténuation et la résilience au changement climatique », a déclaré Malik.
« Les effets en cascade, générés par la variabilité climatique continue et les phénomènes météorologiques extrêmes plus fréquents, non seulement perturbent les chaînes d’approvisionnement, mais peuvent également déclencher des zoonoses, des épidémies d’origine alimentaire et des stress sociodémographiques généraux, y compris la migration interrégionale et les troubles sociaux. Il est essentiel que nous comprenions ces impacts afin de pouvoir bâtir une société plus résiliente. »
