La société d’analyse de données Kantar a révélé que l’inflation des prix des produits alimentaires à données comparables est tombée à 16,5%, son plus bas niveau depuis 2022.
Il a également révélé que les ventes d’épicerie à emporter britanniques ont augmenté de 10,8% au cours du mois par rapport à la même période l’année dernière.
« Il s’agit du taux d’inflation des prix des épiceries le plus bas que nous ayons connu en 2023, ce qui soulagera les acheteurs et les détaillants », a déclaré Fraser McKevitt, responsable de la vente au détail et de la connaissance des consommateurs chez Kantar.
« Mais la hausse des prix de 16,5% n’est pas quelque chose à célébrer et c’est toujours le sixième chiffre mensuel le plus élevé des 15 dernières années. Les hausses de prix sont maintenant comparées au taux croissant d’inflation des épiceries observé l’été dernier, ce qui signifie qu’il devrait continuer à baisser au cours des prochains mois, un résultat bienvenu pour tout le monde.
McKevitt souligne que la « pression en cours » « pèse clairement sur l’esprit de la nation » et, selon Kantar, des cinq principales préoccupations financières des consommateurs, la hausse des prix des produits d’épicerie est « la seule qui les inquiète davantage maintenant qu’au début de cette année ».
Kantar a constaté que près de 70% des ménages sont « extrêmement » ou « très inquiets » de l’inflation des aliments et des boissons, contre un peu plus des deux tiers lorsqu’on leur a posé la même question en janvier 2023.
« Les acheteurs avisés ont continué à faire toute la force des hausses de prix, beaucoup d’entre eux se tournant vers les gammes de marques propres les moins chères », a poursuivi M. McKevitt.
Les consommateurs privilégient le prix à la santé lors de leurs achats alimentaires
« Les dépenses totales sur ces fourchettes de valeur ont grimpé en flèche de 41 % par rapport à l’année dernière et les détaillants ont réagi rapidement, élargissant leurs offres pour répondre à la demande. Cela a aidé le niveau de valeur à devenir la partie du marché qui connaît la croissance la plus rapide chaque mois depuis juin 2022.
McKevitt a poursuivi en expliquant que les habitudes d’achat sont également touchées, notant que les gens préparent des plats plus simples avec moins d’ingrédients. De plus, on a constaté que les consommateurs se détournaient de l’utilisation du four, optant plutôt pour la cuisson au micro-ondes.
« Il y a eu quatre pour cent moins de repas préparés à l’aide d’un four selon nos données les plus récentes sur 12 semaines par rapport à la même période l’an dernier, tandis que les repas au micro-ondes ont augmenté de huit pour cent. Nous avons également constaté une réduction de l’utilisation des plaques de cuisson et une augmentation des aliments préparés avec des grille-pain et des grillades », a déclaré McKevitt.
Il a poursuivi en notant que « la proportion de produits vendus pour 1 £, le prix le plus populaire pour un article d’épicerie, a presque diminué de moitié en un an, passant de 9% à 5% », et a reconnu cela comme un « grand changement ».
Avec l’inflation des produits d’épicerie atteignant son plus bas niveau depuis des mois, les consommateurs espèrent probablement que le pourcentage du mois prochain sera encore plus bas, cependant, comme il s’agit toujours du sixième chiffre mensuel le plus élevé des 15 dernières années, il semble encore y avoir un long chemin à parcourir avant que les prix des épiceries atteignent un niveau satisfaisant pour les consommateurs.
