Alors que la CE réfléchit actuellement à l’étiquette nutritionnelle obligatoire à choisir dans le cadre de sa stratégie alimentaire durable De la ferme à la fourche plus tard cette année, NutriScore, qui classe les aliments et les boissons en fonction de son profil nutritionnel en utilisant un système de couleur codée à une échelle allant de A (choix plus sains) à E (choix moins sains), est le favori actuel.
Les gouvernements de france, d’Allemagne, des Pays-Bas, de Suisse, d’Espagne et de Belgique ont opté pour NutriScore comme système d’étiquetage volontaire de choix. De nombreux grands détaillants et producteurs alimentaires en Europe tels que Nestlé, Kellogg et Danone ont également volontairement choisi d’adopter NutriScore. Danone et Nestlé exhortent également le gouvernement britannique à passer des étiquettes de nutrition des feux de circulation à NutriScore alors que le pays consulte sur sa nouvelle stratégie en matière d’obésité.
L’Italie, cependant, a réitéré que le système NutriScore discrimine injustement ses célèbres spécialités alimentaires telles que l’huile d’olive, le jambon de Parme et le fromage Parmigiano. L’Italie craint que ces articles, sous NutriScore, ne reçoivent un panneau d’avertissement rouge à orange sur les étiquettes en raison de leur teneur élevée en matières grasses et en sel.
Plus tôt cette année, le ministère italien du Développement économique a officiellement présenté à la CE son plan alternatif pour un nouveau système d’étiquetage nutritionnel – Nutrinform. Ce système, semblable aux feux de circulation du Royaume-Uni, utilise des colonnes ou des batteries pour afficher le pourcentage d’énergie, de graisses, de graisses saturées, de sucres et de sel contenus dans la portion du produit dans le respect de l’apport quotidien de référence.
La ministre italienne de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Forêt, Teresa Bellanova, a depuis fait pression sur d’autres gouvernements de l’UE sur la question. Elle a déclaré lors d’une réunion informelle des ministres de l’Agriculture à Koblenz en Allemagne que les algorithmes utilisés pour calculer Nutri-Score étaient « réducteurs » et risquaient de tromper les consommateurs.
« Les consommateurs doivent être informés pour une éducation diététique consciente. Non aux algorithmes réducteurs et trompeurs», a-t-elle dit.
« n étiquetage harmonisé au niveau européen doit viser à fournir les outils appropriés pour encourager et soutenir les choix éclairés des consommateurs, plutôt que de les orienter vers certains produits en se concentrant sur la solution simpliste et réductrice de la couleur »
Elle a ajouté que les aliments traditionnels devraient être protégés, comme l’huile d’olive, qu’elle a qualifiée de « pilier du régime méditerranéen ».
« Une véritable éducation nutritionnelle« , a déclaré le ministre, « ne peut pas être remplacé par des étiquettes, et précisément conformément à ces principes en Italie, nous adoptons un système d’étiquettes « atri » appelé batterie NubrInform, appelé à informer sur les contributions des aliments en ce qui concerne les besoins quotidiens des nutriments et de fournir des informations utiles au consommateur, qui sera en mesure d’orienter son choix de cette façon. »
Il n’y a pas d’aliments sains en soi, a conclu Bellanova, « mais seulement des régimes sains. Les aliments ne doivent pas être considérés en leur propre droit, mais dans le contexte des besoins nutritionnels quotidiens. Les cultures alimentaires locales, les régimes traditionnels, sont importantes. Le consommateur ne peut pas recevoir d’informations trompeuses.
D’autres pays ont exprimé leur soutien à la position de l’Italie. Le ministre grec de l’Agriculture, Makis Voridis, a déclaré: « Nous pensons que l’étiquetage des aliments devrait être basé sur un régime neutre et non évaluatif, qui ne évaluera pas la valeur nutritionnelle globale d’un aliment.
Le ministre roumain de l’Agriculture, Adrian Oros, a déclaré que le système d’étiquetage de la batterie Nutrinform « serait plus approprié à utiliser, compte tenu du fait qu’il ne désavantage pas certains aliments naturels.
Mais les partisans de NutriScore affirment que l’algorithme (le système de profilage des nutriments) qui le sous-tend est compatible avec le régime méditerranéen. Dans sa publication Five Nutri-Score mythes éclaté , l’Organisation européenne des consommateurs (BEUC) a déclaré que le régime méditerranéen traditionnel est riche en fruits, noix, légumes, légumineuses et céréales, faible en viandes rouges et transformées et produits laitiers, et a l’huile d’olive comme une source majeure de graisse. « Out cela est conforme à Nutri-Score, qui prend en compte les nutriments à limiter (calories, gras saturés, sucres et sel) et ces éléments à privilégier (fibres, protéines, noix, fruits et légumes). Avec Nutri-Score, l’huile d’olive apparaît comme une source de bonnes graisses (‘C’) par rapport au beurre (‘E’) ou aux huiles végétales riches en satures comme l’huile de palme (‘E’). »
