AMERSFOORT, PAYS-BAS – FrieslandCampina Ingredients a publié un rapport axé sur cinq tendances qui devraient stimuler les industries des aliments, des boissons et des suppléments en 2022. Intitulé « Façonner l’avenir de la nutrition », le rapport offre un aperçu de la recherche sur les consommateurs pour aider les marques à identifier les domaines d’innovation et de développement de nouveaux produits.
La nutrition planet-forward est une tendance clé, avec 65% des consommateurs qui pensent que les marques d’aliments et de nutrition devraient faire plus pour protéger la planète, selon le rapport. La société a souligné que l’instauration de la confiance par la transparence sera essentielle pour les marques, car les consommateurs deviennent de plus en plus soucieux de l’éthique et de l’environnement.
La résilience est une autre tendance, découlant du stress créé par la pandémie. FrieslandCampina a prédit que les consommateurs en 2022 chercheront à récupérer et à protéger leur avenir en renforçant la résilience du corps et de l’esprit. Soixante pour cent des consommateurs ont déclaré que l’amélioration de leur bien-être général était une priorité majeure, avec le sommeil, l’humeur et la forme physique en tête de l’ordre du jour, selon le rapport. Une tendance connexe est la santé intestinale, avec deux consommateurs sur trois reconnaissant la santé intestinale comme un élément clé de l’atteinte du bien-être général.
Parmi les autres tendances identifiées dans le rapport, citons les modes de vie flexitariens, entraînés par un plus grand nombre de consommateurs incorporant des ingrédients à base de plantes dans leur alimentation aux côtés des sources de protéines traditionnelles, et le vieillissement en bonne santé, entraîné par une population mondiale qui vieillit.
« La COVID-19 a mis les préoccupations de santé et de bien-être à l’esprit, à la fois pour l’individu et pour la population mondiale collective », a déclaré Vicky Davies, directrice du marketing mondial pour la performance, la nutrition active et médicale chez FrieslandCampina. « Dans le même temps, la pandémie a mis davantage l’accent sur la durabilité et sur la façon dont la santé environnementale influence notre bien-être actuel et futur. Il est crucial pour les marques d’adopter et d’orienter ces tendances. »
