Kerry a lancé un nouvel outil qui aidera les fabricants à optimiser le profil nutritionnel des produits tout en étant conscients des différentes réglementations sur le devant de l’emballage.
KerryNutri Guide peut mesurer les aliments et les boissons à travers une large gamme de systèmes d’étiquetage nutritionnel sur le devant de l’emballage et guider l’utilisateur vers un meilleur score.
KerryNutri Guide a été lancé en réponse à la nécessité de promouvoir des régimes alimentaires plus sains à l’échelle mondiale dans un environnement réglementaire en évolution. Les gouvernements du monde entier introduisent des taxes et des restrictions sur les produits riches en graisses, en sucre et en sel pour lutter contre les problèmes de santé qui pèsent lourdement sur les ressources publiques, tandis que les fabricants ont le défi de créer des produits savoureux qui répondent toujours à ces directives.
L’outil en ligne peut aider les marques à naviguer dans ce paysage changeant, en quantifiant le score nutritionnel des produits par rapport à plus de 10 modèles de profil nutritionnel mondial et en guidant les utilisateurs sur la façon dont ce score peut être amélioré. En partenariat avec Kerry, les fabricants peuvent utiliser le modèle de notation pour identifier les domaines de reformulation et d’innovation.
S’exprimant à propos du lancement de KerryNutri Guide, Albert McQuaid, Global Chief Science and Technology Officer chez Kerry, a déclaré : « Au cours des cinq dernières années, nous avons assisté à l’augmentation la plus significative des restrictions nutritionnelles et des mises en œuvre de taxes pour lutter contre l’obésité de l’histoire. Aujourd’hui, plus de 40 pays dans le monde utilisent une étiquette nutritionnelle sur le devant de l’emballage, ce qui peut être difficile pour les entreprises qui ont des produits vendus sur plusieurs marchés. KerryNutri Guide mesure les produits par rapport aux différentes exigences du devant de l’emballage tout en démontrant comment l’amélioration du profil nutritionnel peut améliorer leur score.
« Il peut être incroyablement difficile pour les entreprises qui vendent des produits dans plusieurs pays de comprendre exactement comment ces systèmes d’étiquetage apparaîtront sur leurs produits. En utilisant KerryNutri Guide, nous pouvons innover avec les clients pour créer des produits qui répondent à des défis tels que les taxes sur le sucre, les objectifs de réduction du sodium et les modèles complets de profil nutritionnel. Nous disposons d’un large éventail de technologies qui peuvent prendre en charge la reformulation ainsi que des informations de pointe pour soutenir les fabricants dans un environnement difficile. Nous devons travailler ensemble pour créer un monde de nutrition durable, qui soit meilleur pour les gens et la planète – KerryNutri Guide est un moyen pour nous de soutenir les clients dans nos objectifs communs. »
Comment ça marche
À l’aide des données saisies par l’utilisateur, l’outil mesure l’impact d’un produit emballé et prêt pour le consommateur final, en calculant la teneur en énergie ainsi que la teneur en graisses saturées, en sucre, en fibres, en protéines et en sel. KerryNutri Guide affiche ensuite le score nutritionnel de chaque intrant, montrant les zones proches ou supérieures à un seuil réglementaire ou alimentaire.
Les réglementations variant à l’échelle mondiale, KerryNutri Guide offre des informations régionales et utilise les données pour reproduire les étiquettes sur les emballages utilisées dans l’UE, au Brésil, au Royaume-Uni, au Mexique, à Singapour, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Par exemple, il affichera le score HFSS du produit pour le marché britannique et peut également afficher quelles taxes sur le sucre s’appliquent pour chaque région pour les boissons. De plus, l’outil simule ce que les allégations nutritionnelles peuvent faire sur l’emballage, que le produit soit faible en gras, en sucre, en sel ou qu’il soit une source de fibres ou de protéines.
