Le gaspillage alimentaire fait son chemin dans le programme de durabilité, et pour cause. Les Nations Unies estiment que 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont perdues ou gaspillées chaque année, ce qui équivaut à environ un tiers de la nourriture produite pour la consommation humaine.
Cela représente un coût économique pour l’économie mondiale de 940 milliards de dollars (795 milliards d’euros) et un coût environnemental de 3,3 milliards de tonnes de gaz à effet de serre par an.
Les majors de l’alimentation réagissent à la cause en s’engageant à atteindre des objectifs individuels en matière de gaspillage alimentaire, ou en s’associant à des start-ups comme Too Good To Go – qui vise à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025.
Aujourd’hui, certaines des entreprises les plus influentes du monde dans l’industrie se réunissent dans le cadre d’une nouvelle coalition lancée par l’organisme membre du Forum des biens de consommation (CGF).
Au total, 14 détaillants et fabricants soutiennent la Coalition d’action sur le gaspillage alimentaire, dont Nestlé, Tesco, Bel Group, Barilla, General Mills, Kellogg Company et Sainsbury’s. Le comité directeur de la Coalition est coprésidé par Francisco Cordero, directeur du développement durable mondial de Kellogg Company, et Brittni Sillon, vice-président de la société Delhaize USA, En matière de santé et de développement durable.
Engagements de la coalition
En se joignant à la Coalition, les membres s’engagent à atteindre une série d’objectifs. Il s’agit notamment de l’adoption et de l’engagement publics à atteindre un objectif de réduire de moitié le gaspillage alimentaire au sein de leurs propres activités d’ici 2030 et de s’efforcer de réduire le gaspillage alimentaire dans leur chaîne d’approvisionnement et au niveau des clients, conformément à l’objectif 12.3 des ODD.
Les membres sont également tenus de mesurer leurs déchets alimentaires conformément à la Norme sur les pertes alimentaires et les déchets alimentaires et de rendre compte publiquement de leurs conclusions. L’innovation pour aider les clients à réduire le gaspillage alimentaire figure également parmi les objectifs de la Coalition.
Pour le CGF, l’intérêt de se joindre à la Coalition pour les membres est « clair ». « Réduire les pertes alimentaires et les déchets génère une « triple victoire » a noté l’organe d’adhésion. « Cela peut permettre d’économiser de l’argent pour les détaillants et les fabricants, les agriculteurs et les ménages. Il peut aider à nourrir plus de gens et il peut alléger la pression sur l’eau, la terre et le climat.
Le CGF crée également des groupes de travail régionaux pour « stimuler la mise en œuvre au niveau local » et aider à mobiliser les parties prenantes dans des régions telles que l’Amérique du Nord, l’Amérique latine, la Chine et le Japon.
Nestlé, Tesco et Bel Group pèsent
Le géant de l’alimentation Nestlé a déclaré qu’il soutenait la Coalition pour aider à soutenir une « ransformatio » des systèmes alimentaires actuels.
« Nestlé soutient la Coalition d’action de la CGF sur le gaspillage alimentaire, car nous avons besoin d’une collaboration active pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030, harmoniser les rapports publics et, en fin de compte, permettre une transformation de nos systèmes alimentaires mondiaux qui soutiennent les gens et la planète », un porte-parole de l’entreprise a déclaré à Soya75.
Le grand groupe de fromages Bel, dont le siège social est en France , propriétaire des marques Babybel, Boursin et La Vache Qui Rit, a déclaré que même si la Coalition vient tout juste de lancer, elle a déjà eu des « échanges très positifs et concrets » avec tous ses membres. Cela a permis à la Coalition de définir ses priorités, en couvrant l’harmonisation des rapports, l’engagement des fournisseurs et des intervenants, et en abordant la question de la perte après la récolte.
« Nous profiterons de l’occasion pour être membres de cette Coalition afin de partager notre expérience, nos apprentissages et d’écouter ceux des autres membres », La directrice du développement durable du groupe, Elodie Parr, a déclaré à cette publication. « Nous sommes convaincus qu’il permettra [the Coalition] élaborer des plans d’action concrets pour contribuer à la réalisation de l’Objectif de développement durable des Nations Unies, qui est de réduire de moitié la perte alimentaire mondiale par habitant au niveau des détaillants et des consommateurs d’ici 2030.
Le PDG du plus grand détaillant de supermarchés du Royaume-Uni, Dave Lewis, coparraine la Coalition. Un porte-parole de l’entreprise nous a dit que l’entreprise n’avait « pas de temps pour le gaspillage alimentaire ».
« Nous sommes heureux de travailler en partenariat avec la Coalition d’action de la CGF sur le gaspillage alimentaire afin d’accélérer les progrès vers la réduction de moitié du gaspillage alimentaire mondial d’ici 2030. »
