REGINA (SASK. — Above Food Corp. a ouvert une nouvelle usine de développement, de transformation et d’emballage d’ingrédients sans gluten à Saskatoon, en Saskatchewan.
Connue sous le nom de Above Food Ingredient Centre, la nouvelle installation devrait servir de « cœur » aux futures innovations de produits de l’entreprise et à la transformation des ingrédients sans gluten, a déclaré Above Food.
Le centre propose des technologies à l’échelle pour le nettoyage, le tri optique, le polissage, le broyage de précision et le mélange personnalisé, et fournit des plates-formes d’ingrédients exclusives pour transformer les protéines en farines, fibres, amidons et ingrédients texturés de plus grande valeur, a déclaré la société.
Above Food a déclaré que le centre comprend une manutention en vrac de grande capacité de plus de 100 millions de livres par an, ainsi que des capacités d’emballage à grande vitesse pour les clients d’ingrédients et de biens de consommation emballés.
« Notre centre est de classe mondiale, représentant ce que nous, chez Above Food, envisageons comme l’avenir de l’alimentation », a déclaré Mike Marshall, président d’Above Food Specialty Ingredients. « Cela renforce nos capacités en matière d’ingrédients de spécialité et nous permet d’aider nos clients à accélérer l’innovation en matière d’ingrédients. Il s’agit d’une opportunité de croissance importante pour Above Food afin d’élargir notre portée client et d’apporter plus de valeur à toutes les cultures dans les rotations d’agriculture régénérative. »
Lionel Kambeitz, président-directeur général d’Above Food, a ajouté : « Above Food continue de renforcer, de développer et de faire évoluer notre modèle de la graine à la fourchette de manière visionnaire et leader de l’industrie. Le Centre des ingrédients alimentaires ci-dessus nous permet de répondre aux besoins de notre clientèle croissante, tout en restant fidèles à notre plateforme intégrée verticalement. Notre division Ingrédients de spécialité est immédiatement renforcée par l’ouverture du centre, ce qui nous permet de gérer des produits, des ingrédients et des emballages de toutes tailles. »
Fondée au Canada par les vétérans de la production alimentaire Donato Sferra, Tyler West, Martin Williams et M. Kambeitz, Above Food possède une chaîne de possession complète de protéines végétales, rendue possible par des opérations et des infrastructures à grande échelle dans l’agriculture primaire et la transformation. Elle propose une gamme de substituts de viande, de fruits de mer et de produits laitiers à base de plantes sous les marques Eat Up!, New Ocean et Culcherd destinées aux consommateurs. Elle vend également des céréales, des graines et des légumineuses sous la marque Farmer Direct Organic.
Plus tôt ce mois-ci, Above Food a annoncé qu’elle avait conclu un accord pour acquérir Northern Quinoa Production Corp. (NorQuin), un producteur de quinoa verticalement intégré. L’acquisition de NorQuin est survenue quelques mois seulement après qu’Above Food a dévoilé son intention d’acquérir Sonic Milling Systems, Ltd., une société de technologie alimentaire axée sur le développement de techniques de transformation d’ingrédients et de produits d’origine végétale.
