Il a été dit que les récentes épidémies de maladie aux États-Unis soulèvent de nouvelles inquiétudes quant à la vente et à la consommation de lait cru et de produits à base de lait cru.
L’une des défenses est une loi fédérale interdisant l’expédition de produits laitiers crus destinés à la consommation humaine au-delà des frontières de l’État. Et les règlements de la FDA interdisent le lait cru du commerce interétatique.
Ces interdictions ont été confirmées en 2012 par un tribunal fédéral.
Pourtant, Amos Miller demande au juge de l’État de Pennsylvanie de l’autoriser à vendre du lait cru dans d’autres États.
Dans l’affaire civile déposée le 24 janvier, le procureur général de Pennsylvanie poursuit Miller au nom du ministère de l’Agriculture de l’État pour ne pas avoir de permis pour vendre des produits à base de lait cru ni de licence de vente au détail requise
Le ministère de l’Agriculture de Pennsylvanie compte 114 fermes de lait cru avec ces licences et permis de routine.
Le juge de Lancaster, Thomas Sponaugle, qui entend l’affaire Miller, a précisé qu’il s’agissait d’une affaire portant sur l’absence de permis et de licences, et non sur le lait cru.
L’injonction actuelle interdit à Miller de vendre des produits commerciaux à base de lait cru et cru jusqu’à ce qu’il obtienne les documents requis du ministère de l’Agriculture de l’État.
« Rien dans cette ordonnance ne doit porter atteinte aux croyances sincères des personnes qui croient aux bienfaits des produits à base de lait cru », selon l’ordonnance du juge.
M. Sponaugle a déclaré que M. Miller pourrait reprendre rapidement les ventes de lait cru une fois qu’il aura obtenu les mêmes licences et permis que les 114 autres laiteries de lait cru de Pennsylvanie.
Miller affirme que lui et ses clients feront face à un « préjudice irréparable substantiel » s’il ne peut pas reprendre les ventes en dehors de la Pennsylvanie.
Plus tôt, son avocat avait demandé au juge de lever l’injonction contre toutes les ventes de lait cru de Miller, et la demande avait été rejetée.
Le mois dernier, la FDA a exhorté les consommateurs à ne pas manger de blocs de cheddar cru et de fromage râpé de marque Raw Farm responsables d’une épidémie multi-États d’E. coli O157 :H7. De plus, à la fin du mois de février, la FDA a déclaré que 11 infections confirmées avaient été signalées dans cinq États : la Californie, le Colorado, le New Jersey, le Texas et l’Utah. Cinq patients ont été hospitalisés, dont deux ont développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU) pouvant entraîner une insuffisance rénale. Personne n’est mort.
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