CHARLOTTE, Caroline du Nord. — Benestar Brands, un fabricant de couennes de porc, de croustilles de tortilla et de produits de pain bretzel, a acquis 4505 Meats, basé à San Francisco, qui se spécialise dans la production de couennes de porc et d’autres collations à base de protéines.
Benestar, la société mère derrière les marques de couenne de porc qui comprennent Mac’s, Porq et Turkey Creek, les chips de tortilla sous les marques Chicas et Cazo de Oro et les produits de pain bretzel Pretzilla, a été fondée en 1947 et exploite six usines de production aux États-Unis et une au Mexique.
Les conditions financières de la transaction n’ont pas été divulguées.
Fondé il y a environ 13 ans par Ryan Farr, boucher, chef, restaurateur et auteur, les produits de vente au détail de 4505 sont respectueux de la céto, certifiés paléo et fabriqués à partir de porc élevé sans antibiotiques. M. Farr a embauché Erick Havlick au poste de chef de la direction de la société à la fin de 2021. La société innovante a récemment lancé 4505 Butcher’s Snacks, y compris une gamme de collations à base de saucisses haut de gamme riches en protéines.
« Nous sommes très heureux de nous associer à Ryan, Erik et au reste de l’équipe 4505 », a déclaré Bruce Myers, président de Benestar Brands, une filiale de la société de capital-investissement Highlander Partners basée à Dallas. « 4505 s’est rapidement imposée comme l’une des marques les plus innovantes et les plus excitantes de l’industrie des collations salées. »
Jeff Partridge, président exécutif de Benestar et associé chez Highlander, a ajouté : « 4505 a créé la catégorie des couennes de porc haut de gamme et a établi des normes meilleures pour vous qui n’existaient pas auparavant. Cet ajout à notre portefeuille de marques ne pourrait pas être un ajustement plus approprié. »
