La BMPA affirme que le gouvernement britannique a rendu « doublement difficile » le recrutement de nouveaux bouchers en raison du Brexit et d’un manque de financement pour les cours d’éducation.
La British Meat Processors Association (BMPA) a fait part de ses craintes de lutter pour recruter des travailleurs en raison des restrictions actuellement en place sur les travailleurs étrangers en raison de la sortie du Royaume-Uni de l’UE.
« Actuellement, pas assez de Britanniques se présenter pour travailler dans les usines de viande, ce qui signifie que le manque de personnel doit être comblé par les travailleurs étrangers », a expliqué Nick Allen, PDG de la BMPA.
« Ils viennent traditionnellement de l’UE et font entre 50 et 80 pour cent de la main-d’œuvre des usines de transformation de la viande.
« À partir de maintenant, à la suite du Brexit, nous sommes confrontés à un exode de notre personnel de l’UE, qui laissera derrière nous un grand écart dans la capacité de production de l’industrie britannique de la transformation de la viande. Le gouvernement vient de rendre doublement difficile de combler cet écart.
La BMPA a sonné l’alarme sur cette question l’année dernière, lorsqu’elle a également appelé le gouvernement britannique à inclure les bouchers sur la Liste d’occupation des pénuries, ce qui permet aux migrants d’obtenir plus facilement un visa pour travailler au Royaume-Uni.
Toutefois, les bouchers ne figurent pas actuellement sur la liste, bien que la BMPA affirme que cela a été « fortement recommandé » par le Comité consultatif sur les migrants et le Comité spécial du ministère de l’Environnement, de l’Alimentation et des Affaires rurales (DEFRA).
En outre, le ministère de l’Éducation n’a pas inclus de cours d’alimentation et de boissons, mais plus particulièrement de cours de boucherie, à partir de la liste des cours pour adultes de niveau 3 admissibles à la garantie de compétences à vie de 95 millions de livres sterling. La BMPA affirme que cela met en place un obstacle à la formation des travailleurs britanniques nouvellement au chômage en tant que bouchers et transformateurs de viande locaux de l’avenir.
« En supprimant le financement de ce type de recyclage des compétences tout au long de sa vie, le gouvernement rend difficile la recherche de nouveaux emplois pour les personnes qui ont besoin de nouveaux emplois et pour les entreprises qui ont désespérément besoin de plus de personnel », a ajouté Nick Allen.
« Avec la demande et l’offre de travailleurs britanniques clairement là, l’ajout de qualifications en matière de nourriture et de boissons à la Garantie pour les compétences à vie réunirait les deux et serait gagnant/gagnant pour le gouvernement. C’est ce que nous demandons.
