L’Université du Queensland du Sud (USQ) combine les sciences autochtones et occidentales pour créer une nouvelle unité à son cours de biochimie de la nutrition, intégrant les connaissances de la végétation australienne indigène et mettant l’accent sur la nourriture indigène et la médecine de brousse.
La nouvelle unité intégrera enseigner aux étudiants la valeur des connaissances locales, a déclaré la Dre Sarah Myer, conférencière en sciences biomédicales.
« Nous explorons les plantes indigènes australiennes parce qu’elles ont tellement de valeur nutritionnelle vitale et d’importants composants de médecine de brousse que nous devons en apprendre davantage sur et que les étudiants doivent connaître », a déclaré Myer.
« Sur notre campus de Toowoomba, nous sommes également soutenus dans la prestation de cette éducation grâce aux jardins Gumbi Gumbi. »
L’aîné en résidence de l’Université du Sud du Queensland, l’oncle Wayne Fossey, a organisé la première conférence pour la nouvelle unité aux jardins Gumbi Gumbi ce mois-ci.
Les jardins ont été conçus en partenariat étroit avec des anciens respectés de Toowoomba et des anciens du peuple Jarowair. Ils présentent plus de 100 espèces végétales, y compris un vaste éventail de flore autochtones utilisées par les communautés autochtones locales à diverses fins.
« Les jardins Gumbi Gumbi sont un endroit très spécial qui offre beaucoup d’endroits pour se rassembler, regarder l’astronomie, les plantes et l’interrelation entre les plantes et les animaux », a déclaré Fossey.
« Toutes nos plantes, au-dessus et au-dessous du sol, doivent être examinées en termes de sources de nourriture futures, car nous savons que l’agriculture de masse en Australie n’est pas le tableau d’ensemble. Nous avons l’occasion d’intégrer une partie de ces connaissances dans des cours qui examinent la biochimie des aliments, l’écologie et la gestion des aliments, et l’avenir des forêts indigènes.
« L’interrelation de nos plantes est importante, et la relation entre nous et nos plantes et notre connectivité sont également importantes. Je suis fier de pouvoir jouer mon rôle en partageant ces connaissances avec des étudiants qui travailleront dans notre industrie de la santé.
