Six personnes dans l’ouest du Kentucky sont hospitalisées avec une souche spécifique d’E. coli lors d’une épidémie dont les enquêteurs de la santé publique n’ont pas été en mesure d’identifier la source de nourriture, mais croient que cela est dû à une sorte de distribution de nourriture.
Le Cabinet du Kentucky pour la santé et les services à la famille a déclaré samedi qu’au moins 10 Kentuckiens ont récemment été testés positifs pour E. coli O157: H7. Aucun décès n’a été imputé à l’épidémie.
Parmi les six hospitalisations, le CHFS rapporte que deux personnes ont développé la maladie rare et grave appelée syndrome hémolytique et urémique ou SHU. Ces cas concernaient apparemment des adultes, bien que le SHU soit souvent associé à des enfants.
« Les fournisseurs de soins de santé ont été informés de l’épidémie et il est conseillé d’être vigilants pour les patients souffrant d’une maladie diarrhéique aiguë, qui pourrait être associée à E. coli », indique l’avis du CHFS. « Il s’agit d’une souche particulière d’E. coli qui produit un système de toxine (toxine Shiga) qui peut être dangereux pour les personnes infectées. »
« E coli O157:H7 conduit parfois au SHU, une complication grave qui peut provoquer une insuffisance rénale et peut survenir une semaine ou plus après l’apparition de la diarrhée », a ajouté CHFS. Les personnes les plus à risque de développer des complications de l’infection à E. coli comprennent les très jeunes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Les responsables de la santé du Kentucky travaillent avec les services de santé du comté pour déterminer la source des infections.
À propos des infections à E. coli
Toute personne qui a développé des symptômes d’infection à E. coli devrait consulter un médecin. Des tests spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les symptômes des infections à E. coli varient pour chaque personne, mais comprennent souvent de graves crampes d’estomac et de la diarrhée, qui est souvent sanglante. Certains patients peuvent également avoir de la fièvre. La plupart des patients se rétablissent dans les cinq à sept jours. D’autres peuvent développer des symptômes et des complications graves ou potentiellement mortels, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Environ 5 à 10 pour cent des personnes diagnostiquées avec des infections à E. coli développent une complication potentiellement mortelle de l’insuffisance rénale, connue sous le nom de syndrome hémolytique et urémique (SHU). Les symptômes du SHU comprennent de la fièvre, des douleurs abdominales, une sensation de fatigue, une diminution de la fréquence des mictions, de petites ecchymoses ou saignements inexpliqués et une pâleur.
De nombreuses personnes atteintes de SHU se rétablissent en quelques semaines, mais certaines souffrent de blessures permanentes ou de décès. Cette condition peut survenir chez les personnes de tout âge, mais elle est plus fréquente chez les enfants de moins de cinq ans en raison de leur système immunitaire immature, les personnes âgées en raison de la détérioration du système immunitaire et les personnes dont le système immunitaire est compromis, comme les patients atteints de cancer.
Les personnes qui éprouvent des symptômes du SHU devraient immédiatement consulter un médecin d’urgence. Les personnes atteintes de SHU seront probablement hospitalisées parce que la maladie peut causer d’autres problèmes graves et continus tels que l’hypertension, les maladies rénales chroniques, les lésions cérébrales et les problèmes neurologiques.
LA CHFS a déclaré que le public pourrait aider en:
- Se laver les mains fréquemment pendant au moins 20 secondes avec du savon et de l’eau tiède, surtout avant de manger, après être allé aux toilettes, avoir manipulé de la viande et des œufs crus et après avoir manipulé ou caressé des animaux;
- Laver soigneusement les produits avant de les manger;
- Cuisson complète de la viande;
- Nettoyage et désinfection des aires de préparation des aliments;
- Éviter d’avaler l’eau du lac ou de la piscine;
- Boire uniquement du lait pasteurisé;
- Nettoyer et désinfecter fréquemment les toilettes, y compris les poignées de porte et les robinets; et
- Signalez les maladies diarrhéiques à votre médecin.
Toute personne qui croit avoir présenté des symptômes de maladie qui pourraient être associés à cette éclosion d’E. coli ou qui est testée positive pour E. coli devrait consulter son médecin et son service de santé local.
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