La Chine continue de signaler la présence de coronavirus sur les produits alimentaires et les emballages importés.
Les rapports récents incluent la détection du coronavirus sur des paquets de crevettes d’Arabie saoudite, du poisson de l’Inde, du bœuf du Brésil et de l’Argentine, et du porc d’Allemagne.
L’Institut fédéral allemand pour l’évaluation des risques (BfR) a déclaré que l’infection par le porc est peu probable sur la base des connaissances actuelles.
Le Service national de la santé et de la qualité agroalimentaires (SENASA) en Argentine a déclaré que c’était la première fois qu’il y avait eu un tel incident dans les produits en provenance du pays depuis le début de la pandémie et qu’il enquêtait.
L’expédition était entrée par le port de Shanghai. Le 9 novembre, une partie de celui-ci a été transférée dans un magasin frigorifie à Nanjing City, la capitale du Jiangsu. Le 10 novembre, avant leur mise sur le marché, les autorités de Nanjing ont testé le produit et détecté de l’acide nucléique sur l’emballage extérieur.
L’objectif des tests de la Chine
Des incidents antérieurs ont fait état de saumons importés de Norvège, de poulet du Brésil et de crevettes d’Équateur — ou de leur emballage — ayant été testés positifs pour le virus après des tests chinois.
Depuis juillet, la contamination par l’ARN SARS-CoV-2 dans les aliments congelés importés de pays où l’épidémie est épidémique a été signalée dans au moins neuf provinces de Chine.
En août, des scientifiques chinois ont conclu que le virus avait été introduit dans le cadre de la transmission de la chaîne du froid lorsque le saumon a été introduit sur un marché de gros, provoquant une importante épidémie à Beijing en juin.
Au cours du même mois, la ville de Shenzhen, dans le sud de la Chine, a imposé des exigences en matière de manutention et d’essai de COVIDE-19 pour les importations de viande et de fruits de mer congelés. Cela comprend la désinfection des emballages et les tests d’acide nucléique dans un entrepôt centralisé avant qu’ils ne soient distribués pour le stockage, la vente et le traitement. Les importateurs chinois demandent également aux exportateurs de produits alimentaires de signer une déclaration COVIDE-19 mentionnée dans un document des douanes chinoises (GACC).
En septembre, le GACC a annoncé des mesures pour les fabricants étrangers d’aliments importés et d’emballages positifs avec de l’acide nucléique pour COVIDE-19 à l’entrée en Chine. Un fabricant peut subir jusqu’à deux tests positifs, ses importations ayant été suspendues pendant sept jours à chaque fois. Pour les tests positifs ultérieurs des mêmes produits, la suspension sera de 28 jours pour chaque événement avant d’être automatiquement levée.
La Commission internationale des spécifications microbiologiques des aliments (ICMSF) a déjà déclaré qu’il était très peu probable que le SRAS-CoV-2, qui cause le COVID-19, soit un risque pour la salubrité des aliments.
Y a-t-il un risque lié aux aliments ou aux emballages?
Les directives de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) pour les entreprises indiquent également qu’il est très peu probable que les gens puissent contracter le COVID-19 à partir d’emballages alimentaires ou alimentaires.
Le risque de tomber malade avec COVID-19 de manger ou de manipuler des aliments, y compris des aliments congelés et des produits et des emballages alimentaires, est considéré comme très faible. Il est possible qu’une personne puisse l’obtenir en touchant une surface ou un objet, y compris des aliments ou des emballages, qui a le virus sur elle, puis toucher leur bouche, le nez, ou peut-être les yeux, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
Une étude, publiée dans l’édition de novembre de la revue Trends in Food Science & Technology, a révélé que le traitement approprié des aliments et l’application des règles d’hygiène dans l’industrie, les magasins et les ménages peuvent prévenir les infections.
Une autre étude, publiée dans le Virology Journal, a mesuré les taux de survie du SRAS-CoV-2 sur l’acier inoxydable, le verre, le vinyle, le papier et le polymère et le tissu de coton. Les chercheurs ne connaissent pas la dose infectieuse du SRAS-CoV-2, mais elle a été estimée à environ 300 particules. Les résultats indiquent que l’échantillon de 28 jours ne contiendrait pas assez de virus viable pour infecter une personne.
Il n’est pas encore confirmé combien de temps le virus survit ou reste détectable sur les surfaces. Les études suggèrent qu’il peut être allant de quelques heures à plusieurs semaines. Cela dépend du type de surface, de la température et de l’humidité de l’environnement.
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