La Food and Drug Administration des États-Unis conseille aux consommateurs de ne pas acheter ou manger de produits de la mer vendus ou transformés par Felix Custom Smoking en raison d’une possibilité Listeria monocytogenes contamination.
La FDA a détecté l’agent pathogène Listeria monocytogenes et d’autres souches de bactéries Listeria lors d’une inspection à Felix Custom Smoking qui a commencé le 19 juillet et est toujours en cours. La FDA a informé l’entreprise de ses conclusions, mais l’entreprise a refusé d’initier un rappel de ses produits et traite toujours des fruits de mer en ce moment, selon l’alerte publique.
Les consommateurs doivent jeter tous les produits de marque Felix Custom Smoking qu’ils ont achetés.
La FDA conseille également aux entreprises qui ont acheté des produits de marque Felix Custom Smoking directement auprès de l’entreprise, ainsi qu’aux entreprises et aux pêcheurs commerciaux et sportifs qui ont utilisé Felix pour transformer, emballer et / ou étiqueter leurs fruits de mer, de ne pas vendre ou distribuer davantage de produits transformés par Felix.
La FDA dit que les entreprises devraient jeter l’un de leurs produits restants qui ont été transformés par Felix en raison de possibles Listeria monocytogenes contamination.
Felix Custom Smoking de Monroe, WA, est un transformateur d’une variété de saumon prêt-à-manger, calmars saccadés et congelés, fruits de mer fumés chauds et fumés à froid. L’entreprise traite également des produits de la mer pour des entreprises qui distribuent des produits de façon indépendante.
Produits de marque Felix faisant l’objet d’une alerte de santé publique :
- Felix Northwest Blend Saumon royal sauvage fumé
- Felix Northwest Blend Saumon rouge sauvage fumé
- Felix Northwest Blend Thon sauvage fumé
- Felix Pepper Fumé Saumon sauvage mixte saccadé
- Felix Wild Keta Teriyaki Saumon fumé Jerky
L’un des clients de Felix, Loki Fish Company, a émis son propre rappel de produits le 23 août 2021.
Listeria trouvé lors de l’inspection de la FDA
Dans le cadre de l’inspection, le 19 juillet 2021, la FDA a prélevé des échantillons environnementaux de l’entreprise, qui comprenaient 104 échantillons provenant de surfaces en contact direct avec les aliments et de zones proches des surfaces en contact direct avec les aliments. L’analyse en laboratoire montre que sur les 104 échantillons prélevés, 19 se sont révélés positifs pour l’agent pathogène Listeria monocytogenes et quatre ont été testés positifs pour d’autres souches de Listeria. Sur les 19 échantillons qui se sont dits positifs pour le Listeria monocytogenes, cinq ont été recueillis sur des surfaces en contact avec les aliments.
À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir l’air ou sentir l’odeur gâtés, mais ils peuvent tout de même causer des infections graves et parfois mortelles. Toute personne qui a mangé un rappel et les symptômes développés de l’infection à Listeria devraient consulter un traitement médical et informer leurs médecins de l’exposition possible à Listeria.
De plus, toute personne qui a consommé l’un des produits mentionnés ci-dessus devrait surveiller elle-même les symptômes au cours des prochaines semaines, car il peut s’inscrire jusqu’à 70 jours après l’exposition à Listeria pour que les symptômes de la listériose se développent.
Les symptômes de l’infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, de la fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur du cou. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections à Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes telles que les patients atteints de cancer dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque de maladies graves, d’infections potentiellement mortelles et d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées puissent ne présenter que des symptômes légers et pseudo-grippaux, leurs infections peuvent entraîner un accouchement prématuré, l’infection du nouveau-né ou même la mortinaissance.
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