Après le verdict favorable de l’EFSA, la proposition sera transmise à la Commission européenne, qui prendra une décision concernant l’autorisation d’ici le début de 2021.
Avena Nordic Grain Plc, qui fait partie du groupe Apetit Plc, a reçu un verdict de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) en faveur de la réception d’une nouvelle autorisation alimentaire pour sa première innovation de nouveaux produits. BlackGrain from Yellow Fields est une protéine végétale à base de colza et de poudre de fibres qui est dit avoir de grandes valeurs nutritionnelles et des applications de produits polyvalents.
« L’opinion favorable signifie que BlackGrain des Champs Jaunes a été évalué en toute sécurité par l’autorité. Cet avis de l’EFSA est un point de passage positif et significatif sur ce chemin. Nous continuerons à faire des pas en avant dans le développement de nouveaux ingrédients de colza BlackGrain », a déclaré Kaisu Riihinen, directeur de la R-D.
L’EFSA a déjà jugé l’utilisation de la poudre de protéines de colza comme étant sûre, lorsque la teneur en antinutriments typiques du colza – qui sont considérés comme nocifs en grandes quantités – est faible. Les étapes de traitement de la poudre de colza sont basées sur la réduction de la teneur de ces antinutriments, glucosinolates et phytates.
« Nous avons poursuivi notre développement dans la deuxième phase du projet, et notre objectif est de développer de nouveaux ingrédients basés sur l’ingrédient original avec une approche axée sur le client », a déclaré M. Riihinen.
BlackGrain est fabriqué à partir de l’un des principaux produits d’Avena, les expulseurs de graines d’huile. Jusqu’à présent, les expulseurs de graines d’huile ont été utilisés comme aliments pour animaux, mais grâce au développement, il peut maintenant être utilisé dans la fabrication de poudre de colza adaptée à la consommation humaine.
« L’expulseur de graines d’huile est un ingrédient brut existant et riche en nutriments. L’utilisation d’un expulseur de graines d’huile dans la consommation humaine réduit la chaîne alimentaire et est un choix responsable », a noté Riihinen.
« blackgrain a été testé et adapté pour être utilisé dans les pains, les barres de céréales, les collations, le granola, le muesli, les analogues de la viande et les boulettes de viande. De plus, nous sommes heureux de prendre en considération les exigences de nos clients et de les aider à trouver la meilleure façon d’intégrer BlackGrain dans leur produit », a ajouté Leticia Valenzuela, responsable du développement de produits.
BlackGrain from Yellow Fields est également végétalien, sans gluten, sans OGM et sans soja. De couleur foncée et de goût doux, BlackGrain est dit de travailler particulièrement bien avec les grains, les protéines de pois et l’amidon.
« BlackGrain from Yellow Fields peut améliorer les valeurs nutritionnelles des produits alimentaires, en particulier la teneur en protéines et en fibres nutritionnelles. Il est au sommet du développement de produits innovants et d’un choix durable et sûr », a conclu Valenzuela.
