Ee Le Bureau de la sécurité alimentaire (OFS) du département de l’Agriculture des États-Unis et le Food Safety and Inspection Service (FSIS) ont un plan visant à Salmonella, l’une des principales causes de maladies d’origine alimentaire.
La Feuille de route pour réduire la salmonelle : favoriser le changement par le biais d’une politique fondée sur la science décrit les programmes et les politiques qui sont fondés sur la science, axés sur les données et qui favorisent l’innovation pour réduire la salmonelle dans la viande, la volaille et les produits à base d’œufs.
« Cette feuille de route représente l’engagement du FSIS à diriger la science et les données dans tout ce que nous faisons. Cela nous met sur la voie d’une cible agressive contre Salmonella et d’autres agents pathogènes d’origine alimentaire », a déclaré Mindy Brashears, sous-secrétaire à la sécurité alimentaire de l’USDA. « J’attends avec impatience la poursuite d’un partenariat avec la communauté de la salubrité des aliments pour mettre en place une approche scientifique de la protection de la santé publique. »
L’OFS et le FSIS discuteront de la feuille de route de Salmonella lors d’une réunion publique virtuelle la semaine prochaine. Le Service de recherche agricole (ARS) de l’USDA, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sont également prévus pour participer à la réunion. La réunion publique se poursuit la vision du sous-secrétaire Brashears d’établir des relations, d’influencer le changement de comportement et de diriger avec la science pour améliorer la salubrité des aliments.
Les intervenants sont invités à participer à la réunion publique et à commenter la feuille de route de Salmonella et la science qui anime les efforts de réduction du FSIS en matière de salmonelles. La réunion publique a atteint sa capacité de commentaires oraux. Les parties intéressées peuvent toujours soumettre des commentaires écrits le ou avant le 25 septembre 2020, à http://www.regulations.gov.
La réunion publique du 22 septembre est fixée de 9 h à 17 h HAE. La réunion est virtuelle et sera consultée via le lien Webex fourni par e-mail lors de l’inscription à la réunion. Il n’y a pas de frais pour s’inscrire à la réunion publique, mais la préinscription est obligatoire pour les participants. Plus d’informations sont disponibles à http://www.fsis.usda.gov/meetings.
Le Food Safety and Inspection Service (FSIS) est l’unité de santé publique de l’USDA chargée d’assurer la sécurité des viandes, des volailles et des produits à base d’œufs produits dans le commerce. Elle tire son autorité de la Loi fédérale sur l’inspection des viandes de 1906, de la Loi de 1957 sur l’inspection des produits de la volaille et de la Loi de 1970 sur l’inspection des produits à base d’œufs.
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