Aujourd’hui, la FDA a annoncé une nouvelle épidémie de maladies d’origine alimentaire à partir d’une source mystérieuse. L’épidémie survient dans la foulée de trois autres d’origine inconnue qui ont fait l’objet d’une enquête à la fin de 2020. Ils ont été déclarés terminés.
Dans la mise à jour de la Table d’enquête core de la Food and Drug Administration, la nouvelle éclosion constitue un énorme one-liner que vous lisez à travers les boîtes dans la grille hebdomadaire. Sans la source, cependant, il ya peu de détails disponibles, selon un porte-parole de la Food and Drug Administration.
« Si une entrée dans cette colonne se lit comme suit : « Pas encore identifié », nous n’avons pas suffisamment de preuves pour déterminer quels aliments spécifiques rendent les gens malades à ce stade de l’enquête. Les enquêtes sur la table seront à de nombreuses étapes différentes, et lorsque nous aurons réduit suffisamment l’enquête de traçabilité pour identifier un aliment probable comme véhicule suspect, nous signalerons ces informations publiquement », a déclaré un porte-parole du programme CORE.
« Après avoir recherché des signaux qui pourraient être un avertissement précoce d’une éclosion, puis avoir déterminé qu’un aliment réglementé par la FDA est probablement à l’origine d’une éclosion, l’éclosion est transférée à une équipe d’intervention. À ce moment-là, les renseignements concernant cette éclosion seront mis sur la table d’enquête core.
À partir de cet après-midi, ni la Food and Drug Administration ni les Centers for Disease Control and Prevention n’avaient encore ajouté d’avis d’éclosion à leurs sites Web cette année.
« . . . lorsque nous aurons réduit suffisamment l’enquête de traçabilité pour identifier un aliment probable comme étant le véhicule suspect, nous signalerons ces informations publiquement », a déclaré le porte-parole de la FDA.
Ni la FDA ni cdc agence a publié des informations sur la nouvelle épidémie de Salmonella Miami, sauf pour la référence de la FDA dans la grille hebdomadaire. Voici les informations sur la grille concernant la nouvelle flambée, énumérées sous forme de balles :
- Date affichée: 01/13/21 — aucun lien
- Numéro de référence: 10 — aucun détail à utiliser et aucun lien
- Agent pathogène : Salmonella Miami — lien vers la page d’information générale sur Salmonella
- Produits liés aux maladies, le cas échéant : non encore identifiés — pas de lien
- Nombre total de cas (patients) : 48 — aucun lien
- État de l’enquête : Actif — aucun lien
- État de l’éclosion : « Voir les conseils » en cours — liens vers la page sur la manipulation sécuritaire des aliments
- Rappel initié : boîte blanche
- Traceback initié: boîte cochée – pas de lien
- Inspection sur place initiée : boîte blanche — pas de lien
- Collecte et analyse d’échantillons initiées : boîte blanche — pas de lien
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont habituellement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon les CDC.
Toute personne qui a développé des symptômes de l’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient parler à leur médecin de toute exposition possible à la bactérie Salmonella parce que des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, conduisant fréquemment à un diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients ont besoin d’hospitalisation.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
Certaines personnes sont infectées sans tomber malade ou présenter des symptômes. Cependant, ils peuvent encore propager les infections à d’autres.
