Les autorités de New York mettent en garde les consommateurs contre le lait cru contaminé de Big Brook Farm à Lee Center.
Dans un avertissement émis par le commissaire d’État à l’agriculture et aux marchés, il est conseillé au public de cesser de consommer du lait cru non pasteurisé provenant de la laiterie. Cette mise en garde est le résultat d’une contamination potentielle par Listeria monocytogenes.
« Le 13 mars 2024, le producteur a été informé d’un résultat de test préliminaire positif. D’autres tests de laboratoire, achevés le 18 mars 2024, ont confirmé la présence de Listeria monocytogenes dans l’échantillon de lait cru », indique un communiqué du ministère de l’Agriculture.
Il est interdit à la ferme de vendre du lait cru jusqu’à ce que de nouveaux tests montrent que le produit est exempt de bactéries nocives.
Le commissaire a dit que si vous achetiez le lait cru à partir de là, vous pouviez le jeter et appeler la ferme au 315-266-7254.
Big Brook Farm est situé au 6063 Weaver Road à Lee Center.
Plus tôt ce mois-ci, un autre producteur de lait cru de New York a conclu un accord de plaidoyer dans une affaire fédérale liée à une épidémie d’infections à Listeria qui a entraîné l’hospitalisation de huit personnes et la mort de deux personnes. Johannes Vulto, propriétaire de Vulto Creamery LLC, risque jusqu’à un an de prison et une amende pouvant aller jusqu’à 250 000 $.
« Vulto et Vulto Creamery ont toutes deux admis qu’entre décembre 2014 et mars 2017, elles avaient provoqué l’expédition de fromage frelaté dans le commerce interétatique. Selon l’accord de plaidoyer, les écouvillons environnementaux prélevés dans les installations de Vulto Creamery entre juillet 2014 et février 2017 environ ont été testés positifs à plusieurs reprises pour les espèces de Listeria », a déclaré le ministère américain de la Justice dans un communiqué de presse.
Il est contraire à la loi fédérale de vendre du lait cru non pasteurisé au-delà des frontières de l’État.
La Food and Drug Administration ainsi que la plupart des responsables de la santé publique des États et locaux à travers le pays déconseillent de consommer du lait cru non pasteurisé, car il est souvent contaminé par des bactéries telles que Listeria, E. coli, Salmonella et Campylobacter.
