On peut dire que 2020 n’a pas été l’année que nous attendions. Pour l’industrie alimentaire, la pandémie de coronavirus a provoqué des achats de panique, tendu les chaînes d’approvisionnement et où des flambées ont été détectées sur le lieu de travail, a forcé la fermeture d’installations dans le monde entier.

Cependant, le développement de nouveaux produits fmcg a réussi à se poursuivre rapidement. Rien qu’au Royaume-Uni, Nielsen a enregistré 4195 lancements de nouveaux produits entre janvier et juin 2020.

C’est également au Royaume-Uni que les fabricants trouveront des publics plus audacieux, suggèrent les résultats de la firme de recherche marketing, les Britanniques étant considérés comme plus aventureux dans l’échantillonnage de nouveaux produits que le reste de l’Europe.

En effet, 73% des Britanniques sont intéressés à acheter de nouveaux produits indépendamment de COVIDE-19, contre 67% en moyenne en Europe.

Alors, quels NPD ont été les plus innovants et populaires parmi les consommateurs cette année? Nielsen a utilisé son modèle Bases pour le savoir.

La méthodologie analyse les produits avec des ventes solides et mesure la façon dont ils reflètent des « qualités fortes et distinctes » telles que le potentiel de masse, la longévité, l’incrémentialité de la marque, la distinction de catégorie ou l’appel vers un marché cible.

Le cabinet d’études de marché a ensuite dressé une liste de 25 lauréats à travers l’Europe.

Le Royaume-Uni à l’avant-lance de l’innovation en Europe

Source de l’image: McCain

Le Royaume-Uni semble être en tête de la charge quand il s’agit de l’innovation alimentaire et des boissons à travers le bloc: un total de huit innovations de produits gagnants ont été vendus sur le marché britannique cette année.

Mars’ Maltesers Buttons en est un exemple. Lancé à l’origine dans une saveur de chocolat en 2018 – alors qu’il était considéré comme « la marque Mars Wrigley qui connaît la croissance la plus rapide », selon les données de Nielsen – Mars a depuis élargi la gamme. Un SKU à la menthe a été déployé en mars de cette année.

À l’époque, Mars a noté que le NPD marquait le premier lancement aromatisé de l’histoire de la marque, décrivant le produit comme « une délicieuse combinaison de la marque maltaise croquante aux côtés d’une saveur fraîche et menthe ».

McCain’s Lighter Home Chips a été un autre gagnant sur le marché britannique selon le modèle de Nielsen Bases. Le SKU contient 30% moins de matières grasses que l’offre originale de la marque.

Lancées début 2019, les puces ont été développées pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits pouvant accompagner les dîners pendant la semaine. À l’époque, le directeur du marketing chez McCain a déclaré: « vec beaucoup de gens de plus en plus à l’affût d’options plus légères qui complètent une alimentation équilibrée, nous croyons que les puces plus légères à la maison est parfait pour tous ceux qui cherchent une alternative plus légère sans compromettre le goût. »

Twinings In’fuse – une gamme de sachets de thé qui libèrent de la saveur dans l’eau froide plutôt que chaud – ont également fait la liste de Nielsen de l’innovation révolutionnaire.

Lancée en 2018, la ligne était composée de six infusions d’eau froide sans sucre , chacune avec une vitamine ou un minéral ajouté. Le Cold In’fuse ‘And Breathe’ SKU, par exemple, est fabriqué à partir de grenade, de fleur de sureau et de mélisse, avec du magnésium ajouté.

Le SKU ‘Metabolism’, fabriqué à partir de pastèque, pomme, matcha, thé vert et stévia, contient également du zinc.

Parmi les autres gagnants du marché britannique, citons Baileys Strawberry & Cream de Diageo, Halo Top, Hellman’s Vegan Mayo, Max Strong, propriété de PepsiCo, et McCoys Muchos de KP Snacks.

Ailleurs en Europe

La France, l’Allemagne, la Russie et la Turquie ont également été célébrées dans le top 25, avec des innovations de Ferrero, Danone, Unilever, PepsiCo et Froneri, entre autres.

En France, les Biscuits Nutella de Ferrero ont été considérés comme l’une des innovations gagnantes pour 2020 selon Nielsen. Lancées en avril 2019, les offres sont fabriquées à partir de la tartinade aux noisettes au chocolat ferrero enveloppée dans un biscuit croquant.

Danone s’est également vu attribuer une place dans le top 25, avec de l’eau pétillante offrant Badoit Bulles de Fruit.

La gamme mélange l’eau minérale naturelle avec des bulles et du jus « tangy », sans colorant ni conservateur. Danone affirme que Badoit Bulles de Fruit est 40 % moins sucré que la moyenne des boissons sucrées et aromatisées.

La ligne se décline en quatre saveurs : pamplemousse, touche de citron; Citron, touche de menthe; Citron, touche de lime; et Citron, touche de fraise.

Un autre grand nom, Unilever, a obtenu une place dans la liste de Nielsen pour sa crème glacée végétalienne – vendue sous la marque Ben & Jerry’s. Les variétés sans produits laitiers sont faites avec du lait d’amande, et sont exemptes de tous les produits animaux, y compris les œufs, les produits laitiers et le miel.

Sur le marché allemand, pour lequel le modèle Nielsen Bases a attribué à Ben & Jerry’s une place gagnante, la crème glacée végétalienne de la marque est disponibleen cinq saveurs : Cookies on Cookie Dough, Neflix ‘ Chill’d, Chocolate Fudge Brownie, Coconutterly Caramel’d, et Peanut Butter & Cookies.

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Source de l’image: Ben et Jerry’s

Parmi les autres gagnants du marché allemand figurent les puces Funny-Frisch Linsen d’Intersnack, Red Bull Organics et Monster Energy Company (propriété du groupe Coca-Cola) Mango Loco Juiced Monster.

En Norvège, Q-Dairies a été choisi vainqueur pour son produit Skyr Luftig, en Pologne Roust a remporté pour sa Vodka aromatisée Suplica, et une analyse du marché russe a vu Froneri célébré pour sa crème glacée à sandwich Oreo et PepsiCo Lay’s Football World Cup 2018 édition.

« ivre consciente et l’indulgence »

En analysant la liste finale des 25 premiers, Nielsen dit avoir observé une tendance : celle de la « vie consciente et de l’indulgence ». « Il s’agit clairement d’une source d’inspiration pour les fabricants », a noté le chercheur du marché.

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Source de l’image: Ferrero

Selon l’entreprise, cela correspond à la préférence des consommateurs. Interrogés, 49% des consommateurs britanniques ont déclaré avoir réduit leur consommation de viande tandis que 46% vérifient généralement si les produits sont respectueux de l’environnement. « Cela se reflète dans les innovateurs de produits comme Unilever, qui possède Hellmann’s, créateur d’une nouvelle mayonnaise végétalienne. La pleine conscience des consommateurs s’étend de la durabilité à la santé, 57 % des acheteurs britanniques estimant qu’il est très important d’avoir des aliments et des boissons sains lorsqu’il s’agit d’épicerie », a déclaré M. a noté Nielsen.

Les produits les plus indulgents, qui peuvent avoir été achetés comme friandises pendant le verrouillage, comprennent diageo nouvelle fraise – liqueur de crème, Mars’ Maltesers Buttons, et PepsiCo Walkers’s Max Strong chips.

« Le verrouillage mondial a eu un impact énorme sur les consommateurs. Privés de voyages et de divertissements à l’extérieur de la maison, ils sont à la recherche d’aventure par d’autres façons et cela comprend l’essai de produits nouveaux et innovants. Ce qui est intéressant, c’est que 44 % des gagnants de cette année à travers l’Europe ont un prix élevé, ce qui prouve que les consommateurs cherchent toujours à satisfaire cette indulgence et à se traiter. Toutefois, la pandémie a été confrontée à ses défis et il est crucial que les marques envisagent d’être plus souples et prêtes à se conformer à l’évolution des habitudes des consommateurs pour aller de l’avant », a déclaré Nielsen Bases Europe Leader Celine Grena.

« Le cœur d’une bonne innovation se résume toujours à répondre aux besoins des consommateurs. Plus de 50 % des gagnants de Breakthrough Innovations de cette année ont au moins l’une des revendications de « mode de vie plus sain », comparativement à seulement 26 % des gagnants de l’an dernier. Cela s’inscrit dans la tendance croissante autour de modes de vie plus sains et d’être attentif aux produits et à la durabilité. Nous pouvons nous attendre à ce que cela continue d’augmenter en popularité.

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