Les Américains n’ont généralement pas assez de temps pour préparer et savourer leurs repas, selon le cinquième indice annuel des collations américaines de Frito-Lay North America et The Quaker Oats Co., qui sont tous deux des filiales de PepsiCo, Inc. À l’avenir, trois tendances pourraient se manifester et façonner un changement dans la façon dont les consommateurs grignotent, selon l’enquête.
La première tendance est « Le dilemme du manque de temps ».
Selon l’indice, 80 % des Américains interrogés ont l’impression que leurs journées ont moins d’heures, et 85 % des jeunes générations ressentent la même chose. L’indice a révélé que 60 % des consommateurs s’attendent à ce que ces demandes augmentent au cours de la nouvelle année. De plus, l’Américain moyen ne dispose que de 52 minutes par jour pour préparer, manger et savourer ses repas, un tiers des consommateurs déclarant avoir moins de 30 minutes pour préparer et apprécier les repas.
De même, 35 % des consommateurs intègrent leurs collations préférées dans leurs repas (en hausse par rapport aux années précédentes), note l’indice. Plus de la moitié des consommateurs utilisent les collations comme ingrédient clé dans les « dîners sans préparation », également connus sous le nom de repas simples qui nécessitent peu de temps à préparer, tandis que plus d’un tiers suivent cette routine plusieurs fois par semaine.
Quant à savoir pourquoi les collations font partie intégrante des repas sans préparation, l’indice a révélé que 51 % des Américains « aspirent » à une collation spécifique et que 44 % des Américains sont trop occupés pour cuisiner.
Même si Internet a qualifié les repas axés sur les collations de #GirlDinner, l’indice a révélé que 92 % des hommes sont tout aussi susceptibles d’utiliser des collations dans les repas que 92 % des femmes, 36 % des répondants repoussant les limites des collations et des repas plus que les années précédentes.
Frito-Lay et Quacker ont déclaré qu’ils s’attendaient à ce que les dîners sans préparation et les dîners enracinés dans les collations préférées des Américains deviennent plus populaires en 2024.
La deuxième tendance est le « Snack Savant ».
L’indice a révélé que 83 % des milléniaux et 82 % des membres de la génération Z sont les plus susceptibles d’adopter le titre de Snack Savant, 77 % d’entre eux étant également des citadins. L’enquête a révélé que ce qui se trouve déjà dans le garde-manger inspire 55 % des combinaisons de collations préférées des répondants, et que 32 % des répondants utilisent les médias sociaux pour trouver des idées supplémentaires. L’indice a également révélé que 80 % des personnes interrogées s’accordent à dire que la combinaison de plusieurs produits alimentaires pour créer « la bouchée parfaite » est une forme d’art, tandis que 65 % des personnes interrogées admettent avoir des combinaisons de collations excentriques.
Frito-Lay et Quaker ont prédit que d’autres collations savantes verront le jour en 2024.
La troisième tendance est « Snacking for Tasty Satisfaction ».
Selon l’indice, 55 % des Américains citent les protéines comme l’attribut nutritionnel le plus important lorsqu’ils recherchent des collations à l’épicerie. Soixante-dix-neuf pour cent des consommateurs ont également admis qu’il était plus important que jamais que les protéines occupent le devant de la scène, par rapport aux années précédentes, et 80 % des consommateurs qui sont les plus pressés par le temps ressentent la même chose.
Les boosts d’énergie jouent également un rôle dans cette tendance. L’indice a révélé que 60 % des consommateurs souhaitent que leurs collations préférées fournissent de l’énergie au moins une fois par semaine. Plus précisément, 72 % des parents sont à la recherche d’un regain d’énergie, contre 72 % des milléniaux, 62 % des membres de la génération Z, 61 % des membres de la génération X et 46 % des baby-boomers.
En ce qui concerne le goût, 74 % des consommateurs refusent de le sacrifier, 84 % des baby-boomers et 75 % de la génération X étant les plus réticents à faire des compromis, selon l’enquête.
Dans l’ensemble, Frito-Lay et Quaker ont prédit que l’objectif, les protéines et le « punch » seront les éléments les plus importants du grignotage en 2024.
« Bien que notre plus récent indice des collations confirme que le temps est compté, les données renforcent également le fait que les consommateurs sont farouchement passionnés par leurs préférences alimentaires », a déclaré Denise Lefebvre, vice-présidente principale de la recherche et du développement chez PepsiCo Foods. « Frito-Lay et Quaker ont une formidable occasion de continuer à répondre aux besoins changeants de nos consommateurs. À l’aube de 2024, il n’a jamais été aussi important pour nous d’insuffler cette inspiration à l’innovation, en tenant notre promesse de plus de sourires à chaque bouchée.
Frito-Lay et Quaker ont déclaré que l’indice avait été mené entre le 6 et le 12 décembre 2023, à l’aide d’un échantillon de 2 000 adultes américains représentatifs à l’échelle nationale âgés de 18 ans et plus. Les deux entreprises ont utilisé une invitation par e-mail et un sondage en ligne pour mener les entretiens. Ils ont également pondéré les données pour assurer une représentation précise de la population adulte américaine âgée de 18 ans et plus.
