Un homme a été emprisonné pendant trois ans pour avoir contaminé des aliments dans une usine qui était préparée pour la chaîne de restaurants de peuplier Nando’s, ont révélé des rapports.
Garry Jones, un ouvrier d’usine qui était employé dans une entreprise de fabrication d’aliments du Worcestershire, a été trouvé pour avoir mis des poignées d’anneaux métalliques, des gants en caoutchouc et des sacs en plastique dans divers produits alimentaires.
Le BBC a rapporté que Jones avait « sciemment et malicieusement » contaminé les produits, Jones admettant avoir ajouté les corps étrangers susmentionnés à des produits, notamment du houmous et des vinaigrettes.
Jones a travaillé chez Harvey & Brockless Fine Food Company, une entreprise de fabrication d’aliments basée à Evesham, en Angleterre, qui fournit de la nourriture à Nando’s et The Ivy Group.
Le Crown Prosecution Service (CPS) a révélé que Jones avait plaidé coupable d’avoir contaminé les marchandises fournies à Nando’s, mais a précisé qu' »aucune de ces marchandises n’a jamais atteint les clients ».
Jones aurait travaillé comme « cueilleur » sur le quart de travail tardif tout en travaillant à l’usine, avec la responsabilité de rassembler tous les ingrédients nécessaires à la cuisson du lendemain. CPS a expliqué que les images de vidéosurveillance montraient Jones « trafiquant délibérément des pots de houmous et des vinaigrettes quand il était seul ».
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Au 28 octobre 2022, l’entreprise manufacturière a été informée que « des dizaines de ses produits avaient été contaminés ».
« À la suite d’une enquête interne sur les produits touchés, qui a révélé que d’autres boîtes avaient également été altérées, l’entreprise a déterminé qu’un employé devait être derrière la contamination et la police a été contactée », a expliqué CPS.
Pour tester la sécurité des produits, Harvey & Brockless aurait analysé les produits à l’aide d’un détecteur de métaux avant de quitter la cuisine, ce qui, selon CPS, signifie que les produits « n’auraient pas pu être altérés pendant le processus de production et doivent avoir été contaminés dans la zone de stockage de l’usine ».
En outre, les images de vidéosurveillance ont révélé que Jones avait « mélangé une substance inconnue dans des ingrédients bruts qui devaient être préparés pour la production le lendemain ».
Avance rapide jusqu’au 10 novembre 2022, Jones a été arrêté et interrogé par la police des West Midlands. Lorsqu’il a été interrogé par la police, Jones a admis avoir « combiné de la sauce de poisson avec de la sauce soja à une occasion ».
Commentant l’affaire, Mehree Kamranfar, procureur principal de la Couronne pour CPS West Midlands, a déclaré: « Il s’agissait d’une affaire extrêmement troublante qui aurait pu avoir des implications profondes si l’accusé n’avait pas été arrêté.
« Jones a sciemment et malicieusement contaminé des produits alimentaires qui allaient être distribués à certains des restaurants les plus populaires du pays. La contamination croisée a alarmé à la fois au sein de l’entreprise et à l’extérieur, car le mépris total de Jones, en particulier dans le mélange de sauce de poisson avec des ingrédients crus, aurait pu menacer de nuire gravement aux personnes allergiques.
« En outre, le sabotage des produits alimentaires fournis par Harvey & Brockless a non seulement coûté des milliers de livres à l’entreprise, mais il a également menacé de détruire la réputation de l’entreprise », a poursuivi Kamranfar.
Kamranfar a poursuivi en disant que, « face aux preuves accablantes présentées par l’équipe de l’accusation », Jones a plaidé coupable aux deux chefs d’accusation. Il a également admis une accusation distincte de cambriolage.
« Je tiens à remercier la police des West Midlands et l’équipe de poursuite pour avoir construit le dossier le plus solide possible, qui l’a vu condamné et aujourd’hui condamné », a poursuivi Kamranfar.
Le 3 octobre 2023, après une audience à la Cour de la Couronne de Worcester, Jones a été condamné à 42 mois de prison.
Partageant sa position sur l’affaire, Chris Elliott, professeur à l’Université Queen’s de Belfast, a déclaré: « Heureusement, de tels incidents sont très rares, mais en de rares occasions, ils ont causé de graves problèmes de santé publique et des dommages massifs à la réputation des entreprises où un employé rouge a altéré de la nourriture.
« De nombreuses entreprises se protègent et protègent leurs clients en mettant en œuvre l’évaluation des menaces et les points de contrôle critiques (TACCP). Cela comprend la réalisation d’évaluations des risques, puis l’élaboration de plans d’atténuation par rapport aux risques cernés.
Elliott a « fortement conseillé » aux entreprises de mettre en œuvre le TACCP, même si ces incidents sont rares.
« Il suffit d’un rouge pour causer de graves problèmes », a conclu Elliott.
Harvey & Brockless Fine Food Company et Nando’s ont été contactés pour un commentaire.
