La santé publique du comté de Seattle-King enquête sur une épidémie de maladie semblable à un norovirus associée à des vomissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales et des frissons à Rock Wood Fired Pizza à Renton, dans l’État de Washington.
Aucune hospitalisation ou décès n’est associé à l’éclosion de 12 cas. Rock Wood Fired Pizza, situé au 830 N. 10th St. à Renton, a une cote de « bonne » cote actuelle pour les inspections antérieures de la salubrité des aliments.
À l’heure actuelle, la Santé publique n’a pas identifié comment le norovirus s’est propagé dans le restaurant. Ce n’est pas rare pour les épidémies de norovirus, car le virus peut se propager à travers de multiples aliments contaminés, des surfaces environnementales et d’une personne à l’autre.
Depuis le 22 février 2022, 9 personnes de 2 repas distincts ont déclaré être tombées malades après avoir mangé de la nourriture de la pizza au feu de bois Rock entre le 19 et le 20 février 2022.
La Santé publique a identifié trois employés malades qui ont signalé des symptômes compatibles avec le norovirus remontant au 20 février 2022, mais qui n’ont pas travaillé pendant qu’ils étaient malades.
Une enquête plus approfondie est en cours.
Mesures de santé publique
Les enquêteurs en santé environnementale ont visité le restaurant le 23 février 2022. Les chercheurs n’ont trouvé aucun facteur de risque connu pour contribuer à la propagation du norovirus. Le restaurant a fermé ses portes le 23 février 2022 pour effectuer un nettoyage et une désinfection en profondeur. Tous les aliments prêts à manger ont été jetés pour ceux qui ont été transformés avant que le restaurant ne soit désinfecté.
Les enquêteurs en santé environnementale ont de nouveau visité le restaurant le 24 février et ont confirmé que le nettoyage et la désinfection appropriés étaient terminés. Le restaurant a rouvert ses portes le 24 février 2022.
Les enquêteurs ont examiné avec la direction du restaurant l’exigence selon laquelle le personnel malade n’est pas autorisé à travailler tant qu’il n’est pas asymptomatique pendant au moins 48 heures et ont fourni une éducation sur la prévention de la propagation du norovirus, y compris le lavage approprié des mains et la prévention du contact des mains nues avec des aliments prêts à manger.
Des tests de laboratoire sont en cours pour certaines des personnes qui ont signalé des maladies semblables à des norovirus. Souvent, dans les épidémies de norovirus, aucun test de laboratoire n’est effectué parce que les gens ont tendance à aller mieux en un jour ou deux. Les symptômes chez ceux qui sont tombés malades sont évocateurs de norovirus.
Le norovirus est un virus très contagieux qui se propage fréquemment d’une personne à l’autre et qui est souvent associé à la nourriture. La maladie à norovirus a souvent une apparition soudaine de nausées et de vomissements et / ou de diarrhée aqueuse avec des crampes. Une faible fièvre, des frissons et des courbatures se produisent parfois.
Le norovirus provoque rarement des complications graves. La déshydratation est la complication la plus fréquente, en particulier chez les jeunes enfants et les personnes âgées. Aucun vaccin n’est disponible contre le norovirus.
Santé publique affirme que ces mesures aident à réduire le risque de contracter le norovirus :
- Lavez-vous les mains, les planches à découper et les comptoirs utilisés pour la préparation des aliments immédiatement après utilisation afin d’éviter la contamination croisée d’autres aliments.
- Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon après avoir utilisé la salle de bain ou changé les couches, et avant de préparer des aliments ou de manger.
- Attendez au moins 48 heures après le dernier épisode de vomissements et/ ou de diarrhée avant de préparer de la nourriture pour les autres.
Renton est immédiatement au sud de Seattle. La santé publique dessert environ 2,1 millions de personnes dans la région métropolitaine de Seattle.
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