Les responsables de la santé au Royaume-Uni enquêtent sur une épidémie potentielle de Listeria qui a tué une personne.
Le séquençage du génome entier des échantillons de listériose par l’Agence de sécurité sanitaire du Royaume-Uni (UKHSA) a permis d’identifier trois cas avec un décès, peut-être dans le cadre d’une épidémie.
Les patients sont âgés de 59 ans ou plus et viennent du sud de l’Angleterre ou de Londres. Une personne est tombée malade en novembre 2022, tandis que les deux autres sont tombées malades en février 2023.
Une souche similaire à celle provenant d’échantillons de patients a également été trouvée dans certains produits alimentaires non spécifiés et des échantillons prélevés dans des environnements de production alimentaire.
La Food Standards Agency (FSA) a averti les gens de ne pas manger de fromages à pâte molle Baronet parce qu’ils sont contaminés par Listeria. Dans certains cas, un niveau « exceptionnellement élevé » de l’agent pathogène a été trouvé.
Une souche étroitement apparentée génétiquement de Listeria monocytogenes trouvée dans des échantillons de fromage Baronet a été détectée chez les trois patients. Les enquêtes épidémiologiques se poursuivent.
Rappel de produit
La Old Cheese Room a rappelé Baronet, Baby Baronet et Mini Baronet Soft Cheese en raison de Listeria monocytogenes. Baronet est un fromage à pâte semi-ferme pasteurisé avec une croûte rosé-orange et une odeur piquante. Les différentes tailles d’emballage et les dates de péremption sont affectées par des dates allant jusqu’au 18 avril. La liste la plus récente peut être trouvée ici.
Le fromage peut être servi tranché dans les comptoirs de charcuterie. Les consommateurs ont été invités à communiquer avec le détaillant auprès duquel ils ont acheté leur fromage Baronet pour savoir si ce qu’ils ont acheté provenait des entreprises et des lots visés par le rappel.
« En raison de cette éclosion de Listeria monocytogenes, nous exhortons les consommateurs vulnérables à l’infection à Listeria, y compris les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, à s’assurer qu’ils suivent les conseils des avis de rappel de produits, qui détaillent tous les produits pouvant présenter un risque », a déclaré Tina Potter, responsable des incidents de la FSA.
« Nous demandons également aux gens de s’assurer que les parents âgés qui ont peut-être acheté les articles rappelés, et qui sont particulièrement à risque, sont au courant du rappel et respectent les conseils. »
Old Cheese Room’s Réponse
Il est conseillé aux entreprises de vérifier si elles ont été touchées par le retrait et les rappels de produits. Si les fournisseurs ont vendu aux détaillants, il est essentiel que chaque détaillant procède à un rappel et informe son autorité locale, a déclaré la FSA.
Toutes les entreprises qui ont reçu des produits touchés doivent assurer une bonne hygiène pour prévenir le risque de contamination croisée. Il est possible que d’autres fromages, s’ils sont manipulés à l’aide du même équipement ou sur des surfaces communes, puissent également être contaminés, a ajouté l’agence.
La Old Cheese Room a déclaré qu’un lot qui avait été testé à l’origine par des agents de santé environnementale lors d’une visite annuelle et qui était revenu clair, s’était révélé positif pour Listeria dans le cadre d’un nouveau test.
Aucun Baronnet de quelque taille que ce soit n’a été fabriqué depuis le début du mois de mars.
« Aucune autorité ne nous a dit de ne pas faire Baronet, cependant, il semble judicieux de ne pas en prendre tant que nous n’avons pas trouvé la source du problème. En tant que fromagers responsables, nous effectuons régulièrement des nettoyages, des désinfections et des tests par écouvillonnage de nos salles de fabrication et d’affinage. Nous avons maintenant changé notre régime de test mensuel à libération positive, ce qui signifie que nous testons chaque lot de fromage avant qu’il ne quitte nos locaux », a déclaré un représentant de l’entreprise.
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