Les responsables de la santé au Portugal ont mis en garde contre la consommation d’un type de pain après que près de 200 personnes soient tombées malades ces dernières semaines.
La Direction générale de la santé (DGS) a déclaré que 187 cas suspects d’intoxication alimentaire ont été enregistrés associés à la consommation de broa de milho (un type de pain de maïs) dans certaines régions du pays entre le 21 juillet et le 9 août. Les régions touchées sont Leiria, Santarém, Coimbra et Aveiro.
« Broa de milho est, et devrait continuer à être, une partie intégrante de l’alimentation portugaise. Toutefois, dans le cadre d’une suspicion d’intoxication alimentaire, il est recommandé d’arrêter la consommation de cet aliment dans les zones géographiques identifiées ci-dessus, dans l’attente d’une enquête des autorités », a déclaré le DGS.
Les patients présentaient des symptômes similaires, notamment une bouche sèche, des changements visuels, des étourdissements, une confusion mentale et une diminution de la force musculaire. Les symptômes ont été observés entre 30 minutes et deux heures après avoir mangé de la nourriture. Dans la plupart des cas, les symptômes ont été classés comme légers, mais 43 patients suspects ont nécessité des soins hospitaliers. Cependant, l’agent responsable n’a pas été révélé.
Focus sur la farine
Une enquête épidémiologique est en cours et implique les directions régionales de la santé publique, l’Autorité économique et de sécurité sanitaire des aliments (ASAE) et la Direction générale des affaires alimentaires et vétérinaires (DGAV).
Les autorités ont restreint les matières premières utilisées dans la fabrication du broa de milho soupçonné d’être impliqué et surveillent la situation.
Les personnes touchées avaient consommé du broa de milho produit et distribué dans les districts de Santarém, Leiria, Coimbra et Aveiro. Les premiers soupçons sont tombés sur la farine utilisée pour fabriquer le produit.
Pour faire face à l’incertitude existante, les responsables effectuent des tests sur les aliments et les matières premières ainsi que des inspections des entreprises pour identifier les lots de matières premières utilisés.
DGS a déclaré que la recommandation d’éviter le broa de milho dans les quatre régions énumérées est une mesure préventive qui resterait en place jusqu’à ce qu’il y ait une garantie que tous les aliments potentiellement contaminés ont été retirés du marché et que l’enquête a été achevée.
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