Consumer Reports prend les consommateurs à la main sur les produits frais et les pesticides

Tout le monde connaît l’histoire de Goldilocks et les Trois Ours et cette bouillie qui était trop froide et trop chaude, mais qui était finalement « juste ».  Consumer Reports envisage de sortir « justement » dans une nouvelle étude sur les produits frais et les pesticides.

Et c’est une étude impliquant le même ensemble de faits qui sont soumis à une interprétation différente et même la présentation, de sorte qu’il peut être déroutant, Et comme cette bouillie, les opinions abondent sur les produits frais parce qu’ils sont maintenant disponibles toute l’année en raison de la croissance des importations.

N’importe qui peut avoir une opinion parce que tout le monde travaille sur le même ensemble de faits- les résultats des tests annuels de l’USDA de mettre des fruits et légumes dans le laboratoire pour voir si l’un des environ 450 pesticides peuvent être détectés. Et il y a aussi la réalité que les fruits et légumes contribuent à une bonne santé.

Au fil des ans, suffisamment de tactiques d’effarouchement ont probablement causé certaines personnes à jurer de manger des fruits et légumes en raison du rôle des pesticides jouent, mais ce faisant se sont causés plus de mal. Consumer Reports est sorti aujourd’hui avec un rapport intitulé « Stop Eating Pesticides » pour montrer à leurs lecteurs comment obtenir les avantages pour la santé de manger des fruits et légumes tout en évitant les produits chimiques toxiques.

Consumer Reports, publié depuis 1936, n’accepte aucune publicité et paie pour tous les produits qu’il teste avec toutes ses autres recherches, y compris l’étude sur les pesticides rapportée dans le magazine aujourd’hui. CR indique clairement que manger moins de produits est une grosse erreur.

« Plus de 80 pour cent des Américains sont déjà en deçà des quantités recommandées d’au moins 2 et 1/2 tasses de légumes et de 2 tasses de fruits par jour pour la plupart des adultes », rapporte CR. « Au lieu de cela, vous pouvez minimiser le risque en choisissant des fruits et légumes cultivés avec moins de pesticides plus sûrs. »

Le rapport cr comprend un « Guide to the Produce Aisle » qui utilise des barres de couleur pour suggérer quand les non-organiques sont peu susceptibles d’être nocifs ou quand organique pourrait être le choix le plus sûr. Cr explore également les six « pesticides les plus préoccupants sur les produits ».

Inclus sur cette liste avec le commentaire de CR sont:

1. Acéphate. Ce pesticide peut se décomposer en un produit chimique appelé methamidophos, un composé interdit comme pesticide aux États-Unis depuis 2009 parce qu’il s’agit d’une neurotoxine, ce qui signifie qu’il endommage le cerveau et le système nerveux.
2. Chlorprophame. Utilisé pour empêcher les pommes de terre de germer, ce pesticide est interdit dans l’UE parce qu’il peut interférer avec les hormones dans le corps. On l’a trouvé en quantités préoccupantes sur presque tous les échantillons de pommes de terre non biologiques cultivées aux États-Unis et sur 96 p. 100 des pommes de terre importées. Il a également été trouvé dans toutes les pommes de terre biologiques domestiques, bien qu’à des niveaux beaucoup plus bas.
3. Chlorpyriphos. Cette neurotoxine était sur le point d’être interdite en 2016, mais l’EPA a inversé la tendance après un lobbying intense de l’industrie des pesticides. Il contribue de manière significative au risque dans les pêches non organiques.
4. Cyhalothrine. Pensé pour interférer avec le système neuromusculaire de l’organisme, il est le principal contributeur au risque dans les cerises et a été trouvé dans plus de la moitié des échantillons non organiques cultivés aux États-Unis, frais et congelés.
5. Famoxadone. Certaines recherches suggèrent que ce pesticide est un perturbateur hormonal. Cr croit qu’il ne devrait pas être utilisé sur les aliments jusqu’à ce que plus est connu au sujet de sa sécurité. C’est la principale raison pour laquelle les épinards biologiques non biologiques et les épinards biologiques cultivés aux États-Unis se dé sortent mal dans nos cotes.
6. Fludioxonil. C’est l’un des nombreux fongicides à risque qui est utilisé après la récolte, et on pense qu’il a des effets perturbateurs hormonaux. Il est principalement responsable du risque élevé de pêches fraîches non organiques et nectarines.

Sur une note spéciale, CR a déclaré « pesticides de fabrication de titres » Glyphosate et Dicamba devrait être probé, mais ne sont pas utilisés sur les fruits et légumes.

Les cotes publiées par CR dans le rapport sont basées sur les données de l’USDA sur les pesticides de 2014 à 2018, soit un total d’environ 24 000 échantillons. Les cotes tiennent compte des portions de fruits et légumes qu’une personne pourrait consommer au cours d’une vie, y compris la taille des portions.

Cr dit aussi que les politiques fédérales concernant les pesticides ont besoin de travail. « De nombreuses politiques fédérales devraient être modifiées pour protéger les consommateurs contre les méfaits des pesticides, a déclaré Brian Ronholm, directeur de la politique alimentaire de CR. Il dit qu’il est particulièrement important est un système pour identifier rapidement les pesticides interdits sur les produits importés pour garder le produit hors du pays

Auparavant, Ronholm était sous-secrétaire adjoint de l’USDA pour la salubrité des aliments.

« L’USDA doit également prendre des mesures pour maintenir l’intégrité du programme biologique et aider les agriculteurs à passer à l’agriculture biologique, ce qui rendra l’option biologique plus largement accessible », a déclaré M. Ronholm au magazine. CR dit la protection de l’environnement A(EPA) devrait interdire l’utilisation des pesticides les plus risqués et utiliser le facteur de sécurité ou la marge de sécurité de la Food Quality Protection Act (FQPA).

CR trouve choix biologiques sont généralement bons, il a trouvé des épinards biologiques cultivés aux États-Unis avec 33 pesticides différents dans 76 pour cent des échantillons, ce qui le rend indiscernable du produit non biologique.

Et CR a constaté que près de la moitié des fruits et légumes non biologiques posaient peu de risques. Le pire score pour les non-biologiques est allé aux haricots verts frais, pommes de terre et pêches. Là où les non-organiques ne marquent pas bien, c’est quand CR suggère de frapper l’allée organique.

Les produits biologiques ont une réputation très cher, mais CR constate qu’il varie selon la saison et la région et n’est souvent pas autant dans la réalité.