À l’aube de la nouvelle année, OpenTable a dévoilé de toutes nouvelles informations sur les consommateurs qui se penchent sur les résolutions des Australiens pour 2024, 58 % d’entre eux affirmant que manger plus sainement est leur résolution pour la nouvelle année.
De plus, 26 % des Australiens disent qu’ils ont du mal à faire des choix sains au restaurant. Pour aider les clients à s’en tenir à leurs résolutions lorsqu’ils mangent au restaurant, OpenTable a dévoilé le premier Top 50 des restaurants australiens avec des bouchées saines, compilé à partir de l’analyse de plus de 300 000 critiques de clients australiens et de mesures sur les restaurants, y compris les notes et le pourcentage de critiques de restaurants où les clients ont étiqueté le restaurant comme « sain ». La liste propose une variété de lieux représentant une gamme de types de cuisine, y compris végétalienne, de fruits de mer et japonaise.
Les Australiens veulent manger sainement, mais les vieilles habitudes ont la vie dure
Bien que manger plus sainement soit la résolution la plus populaire du Nouvel An chez les Australiens, 40 % d’entre eux prévoient qu’ils reviendront à leurs habitudes alimentaires habituelles d’ici trois mois, et un peu plus d’un quart (27 %) ne s’en tiendront probablement pas du tout aux leurs. Malgré cela, les Australiens restent optimistes, 79 % d’entre eux étant susceptibles d’envisager de manger plus sainement en 2024 par rapport à 2023.
Voici d’autres faits saillants de la nouvelle étude auprès des consommateurs d’OpenTable :
- Les Australiens sont prêts à dépenser plus pour un repas plus sain – Alors que la moitié des Australiens (51 %) pensent que manger sainement coûte plus cher, 93 % des Australiens sont prêts à dépenser plus lorsqu’ils dînent au restaurant si cela signifie qu’ils peuvent s’offrir un repas plus sain.
- La vérité pas si véridique sur les résolutions – 38 % des Australiens interrogés ont déclaré qu’ils avaient menti une ou plusieurs fois au sujet de la rupture de leurs résolutions du Nouvel An
- Pour atteindre leurs objectifs en matière d’alimentation saine, 43 % des Australiens envisagent de devenir végétaliens ou végétariens en 2024.
« De nombreux Australiens doutent qu’ils respectent leurs résolutions en matière d’alimentation saine en 2024, 40 % d’entre eux déclarant qu’ils sont susceptibles d’abandonner leurs résolutions avant la barre des 3 mois. Bien que cela puisse parfois sembler difficile, il y a un éventail de choses que vous pouvez faire pour rester sur la bonne voie sans renoncer à manger au restaurant ! », a déclaré la diététiste Susie Burrell.
« Naviguer dans le menu d’un restaurant pour sélectionner des options plus saines peut être aussi simple que d’ajouter un accompagnement de légumes ou de salade à votre plat principal pour un choix de repas plus équilibré et plus conscient. »
Pour aider les Australiens à faire des choix plus éclairés lorsqu’ils dînent au restaurant, Susie Burrell a également fourni des conseils simples pour aider les convives à naviguer dans le menu :
- Grillé, c’est bon – Abandonnez la friteuse et adoptez le gril, en particulier pour vos plats principaux, où les protéines grillées comme les fruits de mer ou le poulet peuvent avoir une saveur incroyable, tout en étant nutritives.
- Les accompagnements peuvent être sensationnels – Ajouter le côté humble des légumes ou de la salade à votre plat principal est la clé du maintien d’une alimentation équilibrée – conseil principal, assurez-vous de commander des vinaigrettes à côté afin de pouvoir choisir la quantité à ajouter à votre repas
- Portions – La taille peut faire toute la différence, alors lorsque vous le pouvez, optez pour des portions plus légères et plus petites, par exemple en commandant plus d’entrées plutôt qu’un autre plat principal.
- Délicieux et nutritif – Le sashimi peut être une excellente option saine pour les repas au restaurant, car il est riche en protéines et en oméga-3 tout en étant polyvalent.
- N’ayez pas peur de vous faire plaisir avec intention – Nous aimons tous nous faire plaisir de temps en temps et il n’y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas, mais lorsque vous vous faites plaisir, essayez de remplacer le pain à hamburger par un wrap à la laitue, ou même d’opter pour le bunless afin de pouvoir vous faire plaisir intelligemment.
Drew Bowering, directeur principal des ventes et des services APAC chez OpenTable, a déclaré : « Nous sommes fiers de l’étendue des restaurants sur OpenTable, nous offrons quelque chose pour tout le monde et chaque occasion. De la cantine et du bar à base de plantes Greenhouse lors de vacances sur la Gold Coast, à une bouchée japonaise comme Zushi à Barangaroo Sydney, en passant par des joyaux de quartier comme The Somers General, qui propose des bouchées à la fois copieuses et plus légères.
« Nos recherches ont révélé que 43 % des Australiens envisageront de devenir végétaliens ou végétariens en 2024, que ce soit pour toute l’année ou dans le cadre du Veganuary, et cela se reflète dans notre liste des 50 meilleurs végétaliens qui comprend des favoris végétaliens connus comme No Bones Byron Bay où ils mettent les légumes à l’avant-plan, présentés de manière créative avec une technique experte et une attention sérieuse à la saveur. »
