BLOOMINGTON, MINNESOTA, États-Unis — Miller Milling Co. a commencé la construction de son centre technique et d’innovation à Saginaw, au Texas, où il desservira les cinq usines américaines de la société, deux usines de la société sœur Rogers Foods au Canada et sera disponible pour être utilisé par ses clients.
Le centre permettra de tester et d’analyser les processus de cuisson, des céréales aux aliments cuits au four, sur une large gamme de farines et de produits. Il comprendra un moulin à petite échelle qui pourra reproduire la production céréalière des grands moulins de l’entreprise et une boulangerie complète qui améliorera considérablement l’offre aux clients de l’entreprise, selon Miller Milling.
« L’ajout du centre technique et d’innovation nous permet de recueillir des données précieuses sur nos produits et d’apporter des solutions plus proactives à nos clients, qu’ils achètent au sac ou en vrac », a déclaré Kevin Sebby, vice-président des ventes et du marketing chez Miller Milling.
Les clients pourront également obtenir des conseils d’experts et des informations sur le développement de produits grâce à des tests internes et à des opportunités d’amélioration de la production, a déclaré la société.
« Le fait de pouvoir maîtriser ces processus à l’interne nous permet d’apporter des avantages tangibles à la fois à nos usines et à nos clients », a déclaré M. Sebby. « Nous serons en mesure d’avoir des données en temps opportun pour les moulins et d’apporter plus de soutien à nos clients de toutes tailles, en testant les farines utilisées et en faisant tout, du dépannage à la cuisson d’une grande variété de produits sur place. Un bon exemple est l’essor des produits utilisant le processus de l’agriculture régénératrice. Si nous présentons une farine ou un produit à un client, nous pouvons l’importer, cuire les produits et montrer des résultats par rapport à un produit conventionnel.
Frank Dale Construction de Southlake, au Texas, dirige le projet, qui a débuté avec une première pelletée de terre le 18 décembre. L’achèvement des travaux est prévu pour la fin de l’année 2024.
Miller Milling agrandit également son moulin à farine de Saginaw, ce qui augmentera la capacité quotidienne de l’usine de 10 000 quintaux. Cette augmentation fera de l’usine la troisième plus importante aux États-Unis, avec une capacité de production de farine quotidienne de 34 000 quintaux. L’agrandissement, annoncé en mars 2023, devrait être achevé à la fin de cette année ou au début de 2025.
Fondée en 1985, Miller Milling est une filiale en propriété exclusive du plus grand meunier de farine du Japon, Nisshin Flour Milling Inc., basé à Tokyo, qui exploite des moulins en Asie, en Amérique du Nord et en Océanie. Avec une capacité de minoterie quotidienne de 90 500 quintaux avec cinq moulins, Miller Milling est la cinquième plus grande entreprise de meunerie aux États-Unis, comme l’indique le Grain & Milling Annual 2024 de Sosland Publishing Co.
