Le programme d’étiquetage est lancé en Allemagne et en Autriche après un essai réussi de six semaines.
L’entreprise basée à Berlin opère au Royaume-Uni, aux États-Unis, en Allemagne, aux Pays-Bas, en Belgique, au Luxembourg, en Australie, en Autriche, en Suisse, au Canada, en Nouvelle-Zélande, en Suède, en France et au Danemark. Ses kits de repas hebdomadaires sont livrés avec des ingrédients frais préembarquetés et des instructions de cuisson et prennent généralement 30 minutes à préparer.
L’étiquette Climate Hero (‘Klimaheld’) apparaîtra à côté des recettes qui tombent parmi les cinq recettes les moins intensives en carbone de la semaine. Chaque recette avec cette étiquette génère au moins 50% moins d’émissions de CO2e que la recette HelloFresh moyenne.
HelloFresh a déclaré que l’initiative a été introduite en réponse directe aux consommateurs souhaitant vivre de manière plus durable et coïncide avec le sommet sur le changement climatique COP26 à Glasgow.
La société a déclaré qu’elle mesurait l’impact climatique des recettes à l’aide de bases de données mondialement respectées, notamment la base de données Agribalyse, mise à disposition par l’Agence Français de la transition écologique (ADEME) et l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE).
Les émissions d’ingrédients calculées (équivalent CO2 ou CO2) sont basées sur les poids individuels en grammes de tous les ingrédients.
« Les résultats de la base de données Agribalyse montrent l’impact climatique par kilogramme de nourriture produite», a expliqué un porte-parole. « Nous appliquons ensuite au poids de chaque ingrédient que nous utilisons dans nos recettes. »
En outre, il calculera les émissions d’ingrédients du transport sur la base du cadre du Global Logistics Emissions Council (GLEC). « Dans ce cas, nous utilisons à nouveau le poids de tous les ingrédients et leur origine pour déterminer les équivalents CO2 émis en utilisant des facteurs de conversion suggérés en fonction des modes de transport (transport routier, maritime ou aérien) ».nous a dit le porte-parole.
Il n’y aura pas de chiffres distincts pour l’eau, les émissions, les pesticides et l’impact sur la biodiversité. « Étant donné que le changement climatique lié aux émissions de gaz à effet de serre est l’un des défis mondiaux les plus urgents à l’heure actuelle, nous nous concentrons actuellement sur l’évaluation de l’impact climatique potentiel en termes d’équivalents CO2 . » a expliqué le porte-parole. « Néanmoins, nous reconnaissons que les écosystèmes sont complexes et que l’effet de l’industrie alimentaire sur l’eau ou la biodiversité, par exemple, est important. Par conséquent, nous sommes impatients de comprendre plus de facteurs à l’avenir pour avoir une image plus holistique de l’impact environnemental. Nous travaillons actuellement avec un partenaire externe et un comité de supervision scientifique dans le cadre d’une analyse approfondie du cycle de vie (ACV) afin d’identifier les points chauds du service et du produit HelloFresh et d’inclure d’autres facteurs au-delà de l’e CO2. »
L’étiquette Climate Hero a été montrée pour la première fois à un nombre limité de clients dans le cadre d’une phase d’essai en août. Les premiers résultats montrent que les recettes avec l’étiquette Climate Hero ont connu une augmentation notable de la sélection des clients et une réduction des taux d’annulation. HelloFresh a maintenant l’intention de déployer l’initiative auprès de tous les clients en Allemagne et en Autriche avant de progresser dans d’autres régions si elle s’avérait populaire.
Tilman Eichstaedt, vice-président principal de l’approvisionnement, des produits et du développement durable chez HelloFresh, a déclaré : « Je suis ravi d’avoir vu un accueil aussi positif à l’initiative Climate Hero. En tant qu’entreprise, il est important que nous jouions notre rôle en fournissant des informations qui permettent à nos clients de prendre des décisions plus durables.
« Nous avons travaillé incroyablement dur chez HelloFresh pour innover constamment et trouver des solutions pour nous aider à faire face à la crise climatique. De l’emballage et de la chaîne d’approvisionnement au gaspillage alimentaire et à l’agriculture, toutes nos équipes sont entièrement concentrées sur la recherche de moyens de limiter notre impact sur la planète. Plusieurs programmes sont en cours d’essai à travers le monde et je suis ravi de partager d’autres histoires de succès au cours des prochains mois. »
À l’échelle mondiale, cette décision fait suite à l’engagement de HelloFresh de réduire de moitié le gaspillage alimentaire et de réduire les émissions de carbone des installations de production de 60 % d’ici 2022.
