KANSAS CITY – Il est bien connu que Tom Brady, légende de la NFL à la retraite, a évité le gluten dans le cadre d’un régime anti-inflammatoire. Le joueur le plus utile en titre de la NFL, Patrick Mahomes, intègre des hamburgers et des pizzas à son style de vie ainsi qu’un régime d’entraînement et d’entraînement intense et discipliné.
De même, on sait que la superstar du tennis Novak Djokovic évite le gluten alors que beaucoup moins savent que le champion de tennis vénéré Roger Federer a incorporé des pâtes dans son alimentation tout au long de sa longue et riche carrière et a compté Barilla parmi ses sponsors (Barilla sponsorise également la star du tennis en herbe Coco Gauff).
Il existe un fossé entre la connaissance des athlètes qui consomment des aliments à base de céréales et ceux qui ne le font pas.
Peut-être que l’habitude alimentaire dans les sports que les spécialistes du marketing des aliments à base de céréales devraient promouvoir est celle qui s’est développée dans le basketball professionnel au cours des 15 dernières années. L’histoire de la façon dont le membre du Temple de la renommée Kevin Garnett a fait des sandwichs au beurre d’arachide et à la gelée un aliment de base du vestiaire d’avant-match pour l’équipe championne des Celtics de Boston en 2007-08 a été racontée il y a des années par Baxter Holmes pour ESPN.com.
Dans les années qui ont suivi, la révolution PB&J s’est répandue à travers la NBA.
L’intensité et la vitesse du sport ainsi que la durée de la saison (82 matchs pour la NBA, avant une post-saison qui peut s’étendre jusqu’à 26 matchs) font du basketball un cas puissant qui se classe parmi les sports les plus éprouvants physiquement. Pourtant, comme l’a noté M. Holmes, « la NBA est couverte d’experts, obsédés par les performances de pointe – et ce pilier des déjeuners de la cafétéria des écoles primaires est toujours la collation de base de la ligue ».
Au cours des dernières années, la coutume d’avant-match consistant à servir des sandwichs au beurre d’arachide et à la gelée aux athlètes professionnels les mieux payés au monde dans les vestiaires de la NBA a persisté. Stephen Curry, Kevin Durant, Dwight Howard et Russell Westbrook font partie des adhérents actuels de PB & J, selon un article publié le mois dernier par Michelle Muller.
Même si les meuniers et les boulangers concentrent leurs ressources collectives principalement sur le financement de la recherche scientifique, l’importance de diffuser l’histoire de la façon dont le sandwich au beurre d’arachide et à la gelée est devenu une tradition sacrée de la NBA ne doit pas être négligée.
Les étoiles à base de farine de Kellanova
À première vue, il peut sembler que la dissolution de Kellogg Co. relègue l’activité traditionnelle des aliments à base de céréales de l’entreprise à une position secondaire en faveur de son activité de collations en pleine croissance. Pas si vite.
Oui, la marque Pringles de 2 milliards de dollars, acquise en 2012 par Kellogg, pourrait être la tête d’affiche de l’entreprise potentielle de Kellanova. Néanmoins, les aliments à base de blé figurent en bonne place dans les plans de croissance de la direction pour son activité de collations, avec un accent particulier sur une marque ayant des liens avec certaines des premières entreprises de boulangerie commerciale.
« Cheez-It est la marque de craquelins n ° 1 aux États-Unis et a été lancée avec succès au Canada, au Brésil et, plus récemment, au Mexique », a déclaré Steven A. Cahillane, actuel président du conseil, président et chef de la direction de Kellogg Co. et futur président et chef de la direction de Kellanova, lors de la journée des investisseurs de Kellogg le 9 août. « Il y a une opportunité évidente de se développer ailleurs. »
Bien qu’il ait été catapulté dans une marque de 1,3 milliard de dollars en raison d’une croissance annuelle des ventes composée de plus de 10% au cours des cinq dernières années, Cheez-It est tout sauf un nouveau produit. La marque a longtemps fait partie de la Sunshine Biscuit Co., une entreprise créée en 1902 sous le nom de The Loose-Wiles Biscuit Co. La marque Cheez-It a été lancée en 1921 par Green & Green et a été acquise par Loose-Wiles en 1932. Green & Green a conçu le produit comme une version de craquelins cuits au four de rarebit, un plat de fromage de bière cheddar fondu étalé sur du pain grillé. Sunshine a été acquise par American Tobacco Co. en 1966 et par Keebler 30 ans plus tard.
Avec Cheez-It, Club et d’autres marques, les craquelins constituent la plus grande catégorie de collations chez Kellogg. Au centre des plans de croissance mondiale de Kellanova, Cheez-It sera rejoint par des marques à base de blé telles que Eggo et Pop Tarts, représentant un portefeuille riche en promesses mondiales.
