Que vous l’ayez manqué ou que vous ne vous souciiez pas beaucoup de l’élevage de poulets, le numéro actuel de Consumer Reports contient un avertissement sur ces poulets rôtisseries Costco « super savoureux, super populaires et super bon marché ».
En un mot, l’avertissement de CR est le sodium.
« Le poulet rôti de Costco contient 460 mg de sodium par portion standard de 3 onces, soit un cinquième de la quantité maximale que les adultes devraient consommer en une journée (2 300 mg), selon le numéro de janvier 2022 de CR. Le poulet rôti chargé de sodium n’est pas propre à Costco. Le poulet ShopRite’s Bowl & Basket contient 520 mg par portion de 3 onces et se vend en ligne pour 5,99 $.
Beaucoup de ceux qui achètent un poulet rôti Kirkland Signature à 5 $ chez Costco consomment plus de 3 onces, ce qui ajoute à un apport en sodium qui peut faire battre les cœurs et causer d’autres problèmes de santé.
CR dit que « les Américains adorent » le poulet rôti Costco, mais constate qu’il a récemment fait l’objet d’un examen minutieux. Les demandes de volaille de Costco exigent ce que l’USDA appelle des opérations d’alimentation animale concentrées (CAFO).
CR dit que la « ferme de poulets industriels du Nebraska » de Costco a été accusée en février dernier dans une vidéo de poulets enflés, blessés et déformés dans un entrepôt bondé et sombre.
Par la suite, le groupe Mercy a fait pression sur Costco pour qu’il signe son « Better Chicken Commitment ». Des centaines d’entreprises auraient signé l’engagement d’améliorer les conditions, mais Costco n’en fait pas partie et n’a pas l’intention de l’être.
Costco, largement reconnue pour son leadership en matière de salubrité des aliments, affirme qu’elle a ses normes pour ses producteurs et qu’elle applique les exigences appropriées pour ses producteurs de poulets de chair.
Selon CR, les « fermes industrielles » surpeuplées sans fenêtre contribuent probablement à la salmonelle et à la bactérie Campylobacter chez la volaille. Le magazine de consommation suggère de choisir la volaille d’élevage biologique plutôt que la volaille conventionnelle. Il reconnaît que le bio est plus coûteux.
« Les poulets portant le label USDA Organic diffèrent des oiseaux élevés de manière conventionnelle de plusieurs manières importantes », selon CR. Une différence est que la volaille biologique est élevée sans antibiotiques pour prévenir les maladies et les maladies.
Quant au « traitement humain », CR a déclaré qu’il « signifie différentes choses pour différents groupes – et ils peuvent ne pas correspondre à ce à quoi vous vous attendez ». Il suggère aux consommateurs de vérifier des étiquettes telles que « USDA Organic », « Certified Humane », « Animal Welfare Approved » et « Animal Humane Certified ».
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