Protifarm est « le leader mondial des ingrédients des vers de farine pour les applications de santé humaine », selon Ÿnsect, qui a dévoilé l’accord hier. Ÿnsect se spécialise actuellement dans la production de protéines d’insectes pour l’agriculture animale et les marchés des aliments pour animaux de compagnie.
Suite à la décision de l’Autorité européenne de sécurité des aliments selon qui les vers de farine sont sans danger pour la consommation humaine en janvier prochain, Ÿnsect estime que le secteur représente une grande opportunité de poursuivre son ambition à long terme d’offrir des protéines « naturelles, saines » et « durables ». L’entreprise « accélérera » donc son impact en s’étendant sur le marché des ingrédients alimentaires.
« Protifarm est un partenaire stratégique impérieux pour Ÿnsect, qui correspond parfaitement à nos objectifs à long terme et à nos valeurs de durabilité. L’acquisition de Protifarm est une prochaine étape stratégique pour nous, renforçant la position de leader de Ÿnsect sur le marché mondial et nous permettant de traiter correctement les marchés des aliments pour animaux de compagnie et des aliments pour animaux de compagnie avec des produits complémentaires »,explique Antoine Hubert, co-fondateur et PDG de Ÿnsect.
Capacité croissante, capacités ip et R&D
Ÿnsect exploite actuellement deux installations de production sur son marché intérieur, la France, dont une troisième en construction. L’acquisition lui permettra d’acquérir un site de production supplémentaire à Ermelo, aux Pays-Bas.
Grâce à cet accord, Ÿnsect « s’insurdème sur le marché des protéines d’insectes comestibles humains » et « accélère son expansion internationale », a déclaré un porte-parole.
Protifarm a établi des clients alimentaires en Allemagne, aux Pays-Bas, en Angleterre, au Danemark et en Belgique, permettant à Ÿnsect de « renforcer stratégiquement » sa portée. Ÿnsect a souligné que les Pays-Bas sont « idéalement situés » pour soutenir son expansion internationale, augmentant ainsi l’accès aux clients du Benelux et du Nord de l’Europe.
L’installation néerlandaise se compose d’une ferme verticale et d’une usine de transformation qui produit plus de 1 000 tonnes métriques d’ingrédients alimentaires par an. Ÿnsect a déclaré que l’objectif est d’augmenter la capacité à 20.000 tons métriques d’ingrédients dérivés d’insectes pour l’alimentation humaine et animale.
Ÿnsect a déclaré que l’expansion « solidifie » sa position en tant que « plus grand » fournisseur mondial de protéines d’insectes pour les aliments et les aliments pour animaux. La capacité de production totale de l’entreprise s’étendra à « plus de 230 000 tonnes métriques » d’ingrédients par an, ce qui accélérera la production et la livraison aux clients à court et à moyen terme.
Protifarm offre également près de 40 ans d’expérience dans la reproduction d’insectes et détient 37 brevets dans 10 catégories. Cela porte à près de 300 le nombre total de brevets détenus par Ÿnsect.
Ÿnsect gagnera également une « main-d’œuvre qualifiée » aux Pays-Bas, où une cinquantaine de personnes sont employées dans la production, la R-D et les zones interfonctionnelle. L’équipe de direction locale restera en place, en charge de l’intégration de Protifarm dans le groupe Ÿnsect.
« La consolidation de la position de leader de Protifarm dans les ingrédients alimentaires humains de qualité supérieure à base d’insectes avec le principal acteur des aliments de première qualité à base d’insectes et des ingrédients alimentaires pour animaux de compagnie élargira notre échelle pour répondre à cette demande à l’échelle mondiale »,a commenté Tom Mohrmann, PDG de Protifarm.
« Vision partagée » pour un avenir durable des protéines
Ÿnsect et Protifarm partagent déjà beaucoup de « points communs », de la façon dont ils abordent la science et la technologie sur les vers de farine, à la qualité et à l’« excellence opérationnelle ».
Ils ont également une vision commune de l’agriculture durable avec des possibilités d’évolutivité – de produire plus de protéines d’une manière plus durable par rapport à d’autres options alimentaires et alimentaires.
Cela est nécessaire pour répondre aux besoins croissants en protéines de la population mondiale, a noté un porte-parole, soulignant les prévisions de la FAO selon qui la consommation de protéines animales augmentera de 52% entre 2007 et 2030. « L’augmentation de la demande de protéines et de plantes pose un risque sérieux pour les écosystèmes déjà fragiles du monde, nécessitant plus d’eau et de terres et générant des émissions de gaz à effet de serre. »
« L’évolution d’un apport nutritionnel plus durable et plus sain n’en est qu’à ses débuts, mais la demande de produits répondant à ces normes devrait croître de façon exponentielle au cours des prochaines années »,prédit Mohrmann Protifarm.
Ÿnsect et Protifarm exploitent des systèmes de production circulaire zéro déchet et Ÿnsect a souligné que ses installations ont une empreinte carbone et hydrique négative.
Faire un repas à partir de ver de farine
Ÿnsect s’efforce d’obtenir une autorisation alimentaire pour son repas concentré de protéines pour la consommation humaine.
« Les études menées par Ÿnsect prouvent que le ver des farines est une source extrêmement nutritive de protéines »,le porte-parole said, mettant en évidence une étude de l’Université Justus-Liebig de Giessen en Allemagne qui a montré une réduction de 60% du cholestérol chez la souris.
De même, la demande novel food de Protifarm devrait recevoir l’approbation de l’UE à « court terme ».
Les compagnies ont dit que leurs deux produits de ver de farine – le ver de farine de Buffle de Protifarm et le ver de farine molitor de Ÿnsect – sont des ingrédients de qualité alimentaire de qualité supérieure de qualité unique qui répondent à la demande pour différentes applications.
Molitor basé ŸnMeal est produit pour la performance sportive et les suppléments alimentaires, qui une teneur élevée en protéines et en cendres faible, ainsi que « supérieure » profil des acides aminés.
Pendant ce temps, les produits buffalo à base de vers de farine vendus sous la marque AdalbaPro offrent des fonctionnalités techniques, comme la texture, la reliure et la solubilité. Les ingrédients AdalbaPro contiennent des protéines, de la vitamine B1, B2, B5, B6, B9, B12, du potassium et du calcium, combinés à une « saveur douce » adaptée au développement de l’industrie alimentaire.
Marvesa, l’investisseur fondateur et leader de Protifarm, a pris une participation dans la société mère de Ÿnsect.
« Ÿnsect consolide le secteur, construit un projet durable qui attire les investisseurs et les entreprises internationaux »,le groupe a revendiqué.
