Clover Leaf Seafoods Corp. rappelle deux saveurs de sardines désossées parce qu’il a été déterminé qu’elles peuvent permettre la croissance de Clostridium botulinum, qui cause l’empoisonnement au botulisme.

L’entreprise a déclenché le rappel, selon un avis affiché par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). L’avis ne précisait pas comment le problème avait été découvert ni comment le volume de sardines faisait l’objet d’un rappel.

Les inspecteurs gouvernementaux travaillent avec l’entreprise pour trouver la cause du problème. L’enquête pourrait mener au rappel d’autres produits, selon l’avis de l’ACIA.

Au moment de l’affichage de l’avis de rappel, aucune maladie confirmée n’avait été signalée relativement aux sardines rappelées.

Les consommateurs ca utilisent les renseignements suivants sur l’étiquette pour déterminer s’ils ont l’une des sardines rappelées chez eux.

Marque Produit Taille Upc Codes
Feuille de trèfle Sardines Filets désossés – Ail et ciboulette à l’huile 106 g 0 61362 46008 6

0170CBXP 2025 JN 18

0204CBXP 2025 JL 22

Feuille de trèfle Sardines Filets désossés – Jalapeño fumé à l’huile 106 g 0 61362 46009 3

0171CBXP 2025 JN 19

0218CBXP 2025 AU 05

0307CBXS 2025 NO 02

À propos du botulisme
Alors qu’une variété de maladies peuvent résulter de la consommation d’aliments sous-transformés, l’un des plus dangereux est l’empoisonnement au botulisme. Non traité, le botulisme peut paralyser les muscles nécessaires à la respiration, entraînant une mort subite.

Toute personne qui a mangé des produits rappelés et développé des signes d’empoisonnement au botulisme devrait immédiatement consulter un médecin, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis.

« Dans le botulisme d’origine alimentaire, les symptômes commencent généralement 18 à 36 heures après avoir mangé des aliments contaminés. Cependant, les symptômes peuvent commencer dès 6 heures après ou jusqu’à 10 jours plus tard », selon le site web des CDC.

Les symptômes du botulisme peuvent inclure certains de tous les éléments suivants : vision double, vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, difficulté à respirer, langue à sensation épaisse, sécheresse de la bouche et faiblesse musculaire. Les personnes atteintes d’empoisonnement au botulisme peuvent ne pas montrer tous ces symptômes à la fois.

Ces symptômes résultent d’une paralysie musculaire causée par la toxine. Si elle n’est pas traitée, la maladie peut progresser, et les symptômes peuvent s’aggraver pour causer la paralysie de muscles spécifiques, y compris ceux utilisés dans la respiration et ceux dans les bras, les jambes et le corps du cou à la région du bassin.

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