Le Consortium Parmigiano Reggiano (Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano) a lancé une campagne intégrée de trois ans cofinancée par l’Union européenne (UE) pour promouvoir son statut d’appellation d’origine protégée (AOP).
La campagne se déroulera de 2023 à 2026 et vise le marché britannique. Il a été lancé pour éduquer et inspirer les professionnels et les consommateurs sur son fromage patrimonial.
Dans le cadre de la campagne, il y aura de la publicité display et télévisée, des médias sociaux, des collaborations avec des influenceurs de haut niveau et l’ambassadeur de la marque Parmigiano Reggiano, Gennaro Contaldo.
« Nous sommes ravis d’avoir le soutien de l’UE dans nos efforts continus pour éduquer le public commercial et consommateur britannique sur l’excellence du Parmigiano Reggiano, inspirant à la fois les chefs professionnels et les cuisiniers à domicile sur de nouvelles façons de déguster ce fromage incroyablement polyvalent, qui porte avec lui un savoir-faire et un patrimoine phénoménaux », a déclaré le président du consortium Parmigiano Reggiano. Nicola Bertinelli.
Chaque année, plus de 4 091 144 roues de Parmigiano Reggiano sont produites, avec 62 429 tonnes de Parmigiano Reggiano exportées chaque année. En 2022, 305 laiteries dans une petite région du nord de l’Italie sont liées à l’entreprise.
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Le consortium Parmigiano Reggiano a souligné que « l’Union européenne soutient les campagnes qui promeuvent des produits agricoles de haute qualité ». Il a déclaré qu’il produit son fromage en utilisant les mêmes méthodes patrimoniales qui ont été « fiables dans sa production depuis des siècles ».
Décrivant ce qui rend Reggiano unique, la société a déclaré que son Parmigiano Reggiano produit aujourd’hui est produit « comme il y a près de 1 000 ans », en utilisant les trois mêmes ingrédients – lait, sel et présure.
De plus, c’est le seul fromage qui peut légalement être appelé « parmesan » et la campagne collaborative de trois ans entre le Consortium et l’UE vise à renforcer ce message.
