Selon les rapports, le prix du riz en Asie a atteint son plus haut niveau en 15 ans, l’Association thaïlandaise des exportateurs de riz soulignant des augmentations significatives des prix de divers types de riz au cours des derniers mois.
Les données de Statista ont révélé qu’au cours de la campagne agricole 2021/2022, environ 520 millions de tonnes métriques de riz ont été consommées dans le monde. Cependant, avec l’augmentation significative des prix des différentes variétés de l’aliment de base, beaucoup se demandent peut-être ce qui est à blâmer pour l’inflation.
D’après Bangkok Post, les raisons de la hausse des prix peuvent être liées aux « restrictions à l’exportation et au temps sec en Thaïlande ». Récemment, le professeur Chris Elliot a écrit un article pour Nouveaux aliments intitulé « Les pénuries de riz sont-elles à l’horizon ? », où il a examiné l’impact de l’interdiction d’exporter du riz en Inde.
Des pénuries de riz se profilent-elles à l’horizon ?
Maintenant CNBC (en anglais seulement) a signalé que les riziculteurs thaïlandais ont été exhortés « à planter moins de cultures pour économiser l’eau ». En plus de cela, CNBC a affirmé que l’Office of the National Water Resources (ONWR) a encouragé les riziculteurs thaïlandais à «[plant] des cultures qui utilisent moins d’eau » qui « peuvent être récoltées rapidement » alors que le pays fait face à une période de précipitations moindres.
Les prix du riz en Asie ont considérablement augmenté, l’Association thaïlandaise des exportateurs de riz notant que le riz thaïlandais au jasmin (riz parfumé thaïlandais) est passé de 662 dollars américains par tonne métrique le 5 juillet 2023 à 796 dollars américains par tonne métrique le 16 août 2023.
Mais ce n’est pas seulement une variété de riz qui a fait l’objet d’augmentations de prix. En fait, l’Association thaïlandaise des exportateurs de riz a augmenté de 535 dollars américains par tonne métrique à 648 dollars américains par tonne métrique entre le 5 juillet et le 16 août 2023. Pendant ce temps, la variété populaire White Broken Rice (A.1 Super) est passée de 438 à 489 dollars américains par tonne métrique au cours de la même période. Pour consulter la liste complète des augmentations de prix du riz, cliquez ici.
Toutefois, avec l’ Bangkok Post Déclarant que « les précipitations cumulées dans la principale région de culture centrale sont inférieures de 40 pour cent à la normale », il n’est pas certain que les riziculteurs reviendront à leurs pratiques habituelles en matière de culture et d’exportation de riz.
Partageant sa position sur le raisonnement derrière l’inflation du riz asiatique, le professeur Chris Elliott a déclaré: « Ce [news] est basé sur l’annonce récente de l’Inde selon laquelle elle réduit ses exportations de riz en raison de la réduction des niveaux de récolte causée par des conditions météorologiques défavorables. Le gouvernement veut s’assurer qu’il y a une offre suffisante pour la demande locale.
« L’approvisionnement en riz en quantité suffisante devient beaucoup plus difficile et l’industrie doit payer des prix beaucoup plus élevés. Cela entraînera à son tour des hausses de prix de nombreux produits à base de riz au Royaume-Uni. Cela signifie également probablement que certaines entreprises pourraient également importer du riz d’une qualité inférieure à celle d’auparavant. Le potentiel de fraude est maintenant très élevé pour le riz en raison des problèmes d’approvisionnement », a poursuivi M. Elliott.
En examinant les impacts potentiels de cette inflation, Elliot a poursuivi en déclarant: « Il s’agira probablement d’un changement à long terme des prix du riz. Les changements climatiques continueront de perturber la production, en particulier en Asie du Sud-Est. »
Il est probable que l’ensemble de l’industrie alimentaire prêtera attention à la fois aux statistiques sur l’inflation du riz, aux préoccupations relatives aux pénuries et à l’impact que cela pourrait avoir sur la sécurité alimentaire mondiale. Les pays d’Asie constituant certains des principaux exportateurs de riz, notamment l’Inde (le plus grand pays exportateur de riz au monde selon le ministère américain de l’Agriculture), ainsi que la Thaïlande, le Vietnam et le Pakistan, le secteur alimentaire suivra sans aucun doute les conditions météorologiques et les développements à l’exportation en Asie dans les mois à venir.
Nouveaux aliments tiendra ses lecteurs informés de tout développement ultérieur.
